老字号是一座城市历史记忆的“文化符号”，也是城市商业发展的“金字招牌”。为保护和促进老字号发展，我市启动了第一批“菏泽老字号”认定申报工作。牡丹晚报全媒体记者12月25日获悉，经过评审、公示，第一批“菏泽老字号”出炉，共30个企业、品牌，以餐饮、食品类为主。

牡丹晚报全媒体记者了解到，老字号是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚文化底蕴,得到社会广泛认同,形成良好信誉的品牌,在满足消费需求、丰富人民生活、展示 民族文化等方面发挥着重要作用。为提升老字号品牌价值，我市出台了《关于保护和促进老字号发展的实施意见》，力争发展“菏泽老字号”达到40家以上、“山东老字号”30家以上、“中华老字号”实现零的突破,市级以上老字号企业整体营收规模达到20亿元以上。

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此次组织开展“菏泽老字号”认定是提升老字号品牌价值的重要一步。根据“菏泽老字号”认定及保护促进办法，“菏泽老字号”认定对象为必须在菏泽市行政区域内注册，品牌源于或发展延续于当地，并正常运营的企业，且品牌创立40年（含）以上，并连续经营20年（含）以上。

据介绍，今年12月上旬，由市商务局会同市档案局、市财政局、市文化和旅游局、市市场监管局等部门组成了第一批“菏泽老字号”认定审评组，按照《菏泽老字号认定及保护促进办法》要求，进行了第一批“菏泽老字号”的认定审评工作，经过评审、公示，确定了这30家企业、品牌。

第一批“菏泽老字号”涉及酒类、餐饮、食品、日用品、医疗、工艺品、轻工、工艺艺术等多个行业，其中，餐饮类5家，食品类14家，酒类6家，花冠、黄安驴肉、皮家烧鸡、何家壮馍、任家班皮影等知名美食、小吃、工艺艺术名列其中。

据了解，每一家老字号都代表了地方特色，是城市饮食文化的象征；每一个老字号的背后，都凝聚着经营者的智慧和心血，显示出精益求精的工匠精神。此次评选“菏泽老字号”活动意义深远，通过开展认定工作进一步提升我市老字号企业、品牌以及产品在公众中的认知度，加强对老字号品牌宣传，同时，也能引导老字号企业切实加强对自身知识产权的保护，包括商标、域名、专利等，维护好企业利益，进一步擦亮菏泽商业中的“金字招牌”。

牡丹晚报全媒体记者 武霈