你曾经是否也曾在彩云城门前挤过公交、是否还记得在红糖果与朋友争唱许嵩《素颜》的日子、是否还能回想起初中时，与小姐妹在这儿的画面、一幕幕的镜头在脑海里慢放...

每个角落里都藏着故事，彩云城的繁华与沧桑皆凝聚于此。

将记忆碎片一块块拼凑起来，彩云城有着说不完的故事，在时间的流逝中涅槃重生，大隐于市的美食往往才是吃货老饕们真正的追寻。

在开发区这片儿走街串巷多年的我，可以说是对彩云城里隐藏的宝藏小店了如指掌，今天就让阿梨带你穿梭于这片街头中，用味蕾重新感受和了解独属于彩云城的味道。

/01 三和面馆

藏匿于彩云城的宝藏面馆，最抚凡人心

汤好喝，面管够，够味！

三和面馆--实打实的彩云城流量王。不愧是这片儿美食江湖的顶流，他家生意属实火爆，我来时还不到饭点，已经有人陆陆续续的来了，不一会儿里面外面就都坐满了人。

藏在彩云城里的它是一个独特的存在，只有十几个平方大的店铺还被开放式厨房占去了二分之一。三和是一家不折不扣的真·家庭式面馆，在店里忙活着的阿姨们是一大家子，大伙们分工协作，忙中有序。大姐告诉我他们一大家子来到烟台，因为想在一起做件事儿，于是就很顺其自然的开了这家面馆，这一开就是十几年的时间。

“麻雀虽小五脏俱全”，担担面、炸酱面、米线酸辣粉等等等等......你能想到的常见面类在这儿都可以吃到。其实在做法上来讲，三和并无特别之处，但却足够的用心。每天现熬的骨头汤，每位来这的顾客人皆有之。面条都是自家做的，紧实劲道，真材实料。

宜宾燃面还附带纯天然无添加的骨汤一碗。

面上方的油炸花生米是整碗面的灵魂，嗦面之前，我喜欢先挨个将花生米挑出来吃掉，满口生香，酥脆可口。

燃面好吃的秘诀在于臊子。三和的臊子由芽菜和肉沫构成，将面上的臊子均匀地搅拌好。轻轻一拌咸辣鲜香各种味道交织于一起。让人迫不及待地大口吸入，汤汁蘸在嘴上也顾不得擦就赶紧来上第二口。

/02 大串烤面筋

不舍错过的勾魂面筋，封印堕落长肉的青春

先刷酱，再撒料，最后烤，过瘾！烤面筋一直都是各大商场小吃街的标配，而大串烤面筋早已在开发区面筋界“称王称霸”多年，这次慕名前来，为了找到它，我在彩云城暴走一圈，却没想到他竟然就开在三和面馆的旁边（呆住）！

烤面筋的大哥既佛系又大方，没人的时候一直坐屋里追剧，在我为点串犹豫不决时，迅速烤好三根鸭肠让我尝。别说味道还真不错，鸭肠既软又脆，酱料还很足。

大串烤面筋的烤法很讲究，先蘸酱在撒料，最后上火慢烤，循序渐进，反反复复直至面筋表皮微焦即可大功告成。

串串的种类还挺齐全的。我觉得他家烤面筋好吃的很大部分原因是大哥非常舍得放料，烤面筋酱汁浓郁非常入味，算是我吃过的面筋里，排行前100名的了。

/03 五福螺蛳粉

让人又爱又恨的食物，螺蛳粉当属第一名

酸、辣、鲜、爽、烫，五味交融！

走在路上的我完全被这熟悉且神秘的味道所套牢，据说五福是开发区唯一一家螺蛳粉，如此尊贵的独苗苗岂有放过之理？瞧这门头，一看就不是靠颜值取胜的实力派。整个店都给我一种很慵懒的感觉，可能嗦粉本身就很惬意的缘故吧。

一份螺蛳粉的成败与否原汤是关键。猪骨与螺蛳有着严格的比例，需要小火慢慢熬煮，直至浓郁鲜香。除此之外，它的配菜虽不丰富但赢在量大。

豆皮炸的金黄酥脆，木耳酸笋炸花生排列其中。汤底没有特别酸，很好地照顾到不爱吃酸的朋友们。

轻轻嗦一口粉Q弹爽滑，没有低质的塑料感，在配上酸酸甜甜的白萝卜块，一切都恰到好处，忍不住呼呼噜噜嗦上一大碗。

/04 南北飘香烤冷面

每个人的青春里都有一份最心爱的烤冷面。没啥特别之处，就是贼地道！

南北飘香从视觉上完胜我见过的任何一家冷面摊，明亮又惹眼，看一眼就被吸引住，忍不住掏钱来上一份。不仅如此，还是我见过最干净卫生的一家。

摊子看起来挺新，没想到却已经开了八年多。摊子的主人是一对儿佛系的东北夫妻，两人有一搭没一搭的聊着天，自在随意，却有一种难以言述的默契。

相比其他冷面摊子上下翻飞的暴躁情景，大姐细腻严谨的做法深得我心。放面、摊蛋、刷酱一气呵成，滋滋啦啦油烟四起，空气中迷雾般的烟火气。忍不住感叹道人间值得，万物可期。

叉起一大块放入嘴中，裹着鸡蛋的冷面块和丰富的配料中夹杂着一丝醋的香气，但整体不够湿润，有点干。嘴上这样说着，不过我还是吃的一块也不剩了。

彩云城附近聚集着许多很有特色的小摊，小摊的存在仿佛赋予了彩云城独特的人情味儿。大姐们的眼神充满警惕，他们好似城市中的游牧民族，仿佛做好了危险来临就马上逃离的准备。

随着一家又一家店铺的撤离，彩云城也日益空旷，但却存储着附近居民的日常。一碗热面，一串面筋，再顺手买一份糕点带回家，生活不就是这样平淡惬意，不慌不忙吗？

走在路上，脑海里闪过那些年在这里发生过的往事光影。生活未曾落幕，彩云城的故事也还在继续。