短短两年时间，十秒到在美国已经开出了超过60家门店，日均能售出300份过桥米线。近两年来，很多具有中国特色的美食走出国门，在海外受到了喜爱和欢迎，前有海底捞火锅，后又珍珠奶茶、麻辣烫、肉夹馍，这些中式美食在海外餐饮市场大放异彩，展现出了不小的财富商机。
过桥米线这道具有云南特色的特色美食为什么能够在海外受到欢迎呢？当然是美食，都会受欢迎，这是美食自带的流量效应。随着我国国力的提升，在世界上的影响力也越来越大，所以受到的关注也在升高，中国文化受到了广泛的关注，美食也是文化中不可缺少的重要组成部分，中国美食的输出，也是让世界了解中国的一种方式。中式美食，代表着中国味道，通过舌尖来感受中国人对饮食的创造。
过桥米线，这道云南特色美食，有着悠久的历史，凝结着中国古人的饮食智慧。一份营养的高汤，一份劲道的米线，丰富的配菜，有荤有素，营养健康。吃过桥米线还非常有仪式感，带给吃的人一种享受美食的体验感。在口味上也很丰富，适合广泛人群。尤其是骨汤米线，暖胃又健康，所以这也推动了这道美食广泛传播。而且一人一份的用餐模式，也很符合国外的用餐习惯。
为什么在海外过桥米线能够火？其实中餐厅的主要消费人群是以华人华侨为主，对于他们来说一份过桥米线，就是中国味道的代表之一，生活在异国他乡，难免会有思念家乡的时候，吃上一份家乡味，一解思乡之愁。所以开在华人区的过桥米线店，生意都非常好，每天都满满当当前来光顾的顾客。