鹿尾泡酒方法:

浸泡的酒浓度不要太高，40度的白酒/50度米酒就可以了。

1、按10斤酒的量，鹿尾巴80克，切成片。红枣、桂圆各1斤。

2、把红枣，桂圆冲洗干净，晾干水份，装盘。

3、蒸锅上面放个架，盘放蒸架上，和红枣，桂圆肉一起蒸。

4、蒸上半小时，蒸好的红枣要去掉核。材料蒸好后全部晒上2天，把水份晒干。

5、把切成片的鹿尾巴和材料全部放进准备好的瓶装白酒中，浸泡半年就可以喝了。