摘要：大红袍鹅肝，由陈鹏鹏卤鹅联合米其林大厨共同研发，全城首创，深圳独有。
当“茶中之王”大红袍邂逅精品鹅肝，是一种什么口味？在深圳人头攒动的餐厅品尝米其林大厨研发的美食，又是多么幸福。陈鹏鹏卤鹅告诉你：幸福很简单——来陈鹏鹏卤鹅饭店，一份大红袍鹅肝就能让你幸福无比。
陈鹏鹏大红袍鹅肝，顾名思义，就是由大红袍茶叶和鹅肝为主打原料，烹制而成。大红袍是中国特种名茶，大红袍所含茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。
作为新品菜，陈鹏鹏大红袍鹅肝一上线就大受食客们的好评。一份上线即热销的鹅肝，它的魔力是什么？伫立深圳街头任意一家陈鹏鹏卤鹅饭店，透过霸气的透明厨房，大红袍鹅肝的烹制一览无余。主要食材鹅肝用特制的12味草本卤水卤制，厨师首先将大红袍茶叶和米饭用锅翻炒，细致地炒出茶烟后用烟熏制卤好的鹅肝，再将熏制好的鹅肝放入冰箱冷藏20分钟，一份大红袍鹅肝即新鲜出炉了。一口咬下去，大红袍茶叶的香味在嘴中尽情释放，冷藏后的鹅肝像冰淇淋的⼝感，加之大红袍茶香味浓郁，食客评价说：“前所未有，好吃到哭。”
确实与众不同，大红袍鹅肝，深圳全城独有，由陈鹏鹏卤鹅首创，联合米其林大厨共同研发。这份中国顶级茶元素与潮汕特色食材烹制而成的创意菜品，一定能让你一吃就爱上。此外，大红袍鹅肝除了原味吃，还可以搭配金桔一起吃，金桔的味道中和鹅肝的甜香味，一口咬下去，怎一个惊艳了得！
每个惊艳的味道背后必然有一个人或者团队的不懈努力。大红袍鹅肝背后则是陈鹏鹏卤鹅饭店的80后创始人陈鹏鹏和团队的不断改良和创新。卤鹅本是潮汕地区街头巷尾的传统小吃、餐桌上的一道家常菜。陈鹏鹏的新派卤鹅参考了潮汕牛肉火锅的玩法，把鹅解构成12个部位，每个部位口感不同，再把12个部位进行3拼、5拼等，提供给顾客。更值得一提的是，陈鹏鹏卤鹅从食材到研发，从加工到配送，都做了全面改良。在原料选取上讲究健康新鲜，在制作工艺上求新求变，在就餐环境上更直观开放，这样年轻化、健康化、时尚化的新派卤鹅，立刻激活了人们对潮汕卤鹅的消费热情，成为人们日常消费新宠。陈鹏鹏卤鹅饭店，连续登鼎大众点评必吃榜NO.1，并获得首届鹅王大赛金奖等殊荣。
创始人陈鹏鹏及团队从未停止对潮汕菜系领域的专注探索，除了大名鼎鼎的米其林血统“大红袍鹅肝”，潮式卤鹅肝、鹅八珍、金奖卤鹅、椰皇炖乌鸡汤、八拼等招牌菜，都受到食客们的热捧。“我们把所有的精力都聚集在产品上。”陈鹏鹏说：“餐厅本身很简单，我们创造的价值就是把原材料通过匠心工艺变成菜品传递给客人，把最好吃的东西端给客人。”
陈鹏鹏卤鹅饭店遍布深圳全市，每家分店每天都上演宾朋满座，如今已经成为深圳必打卡的美食坐标。作为国内“卤鹅”品类创新引领者的陈鹏鹏卤鹅饭店，不仅将潮汕美食带给了深圳人们，如今更是作为深圳特色伴手礼走向国内外，让更多的美食爱好者品尝到了潮汕卤鹅美味。