香水行业资深人士、Doro 公司副总裁 Philippe Ughetto 自2012年起就担任法国香水基金会（Fragrance Foundation France，FFF） 的主席。英文网站 FashionNetwork.com 对他进行了采访，以了解香水行业面临的新挑战。

香水已经成为美妆行业的重要竞争舞台。NPD 数据显示，2018年法国精选香料产品的销售额达到30亿欧元，其中仅香水销售就占了三分之二以上。

上图：Philippe Ughetto

行业结构变化

近年来，随着新竞争者的出现和大型并购交易的进行，香水行业和化妆品行业一样正在不断重塑结构。Philippe Ughetto 说，最具代表性的就是2019年瑞士香水原料供应商 Givaudan（奇华顿）进行的一系列收购活动。

Givaudan 于2014年重启对外收购，首先收购了法国公司 Soliance，之后又进行了一系列规模较小的收购，巩固了其在化妆品成分领域的地位，特别是强化其天然原料供应和香水产能。2018年 Givaudan 销售收入55亿瑞士法郎，同年的收购活动为集团贡献了2.49亿瑞士法郎的新增收入。

详见《华丽志》此前报道：

瑞士香水原料巨头 Givaudan 收购意大利植物活性原料供应商 Indena 的化妆品业务）

瑞士香水原料巨头 Givaudan 收购百年历史的德国香水公司 Drom

瑞士香水原料供应商 Givaudan 收购越南天然原料公司Golden Frog

瑞士香水原料供应商 Givaudan 完成收购香水之都格拉斯的天然香料供应商 Albert Vieille

继续布局天然美妆原料，Givaudan 收购德国植物丝质聚合物供应商AMSilk的化妆品业务

天然原料和可持续趋势

与食品和个人护理行业一样，香水行业也越来越热衷于使用天然原料，以满足香水爱好者的新期待。Philippe Ughetto 说：“可持续消费面临着真正的挑战，整个香水行业都在在开发‘绿色’产品。”

FFF 协会约有50名成员，包括 Guerlain（娇兰）、Yves Rocher、L’oreal Luxe（欧莱雅）等品牌， Givaudan 和 Firmenich 等香水原料生产商，以及一些分销公司。

去年，为了鼓励其成员变得更环保和更可持续，FFF 与天然和有机化妆品生产商协会 Cosmebio 组织了一次关于“天然生态香水（natural bio perfumes）”的会议。尽管在过去几年里，被认证为“天然”的香水品牌数量成倍增长，但环保仍然是香水行业面临的真正挑战。Philippe Ughetto 说：“在这方面仍有很多技术上的障碍，可持续香水的边界仍然有待界定。”

数字化转型

由于香水行业仍采取传统的方法，数字化是一个更加艰巨的挑战。

Philippe Ughetto 说：“大数据和人工智能（AI）的使用是该行业内备受争议的问题，尤其是在零售领域。大数据和人工智能揭示了消费者行为，并为定制香水的开发铺平了道路。然而，它在香水行业面临的技术限制也不同于其他行业，不过最近已经取得了一些进展。”

虽然在创造气味方面，机器人还没有取代人的鼻子，但人工智能工具的使用在该领域已经得到了认可。

香精生产商 Symrise 和美国 IBM 公司已经共同开发出了一款 AI 香水系统 Philyra，能够通过分析190多万种现有配方，生成特定的嗅觉成分。（详见《华丽志》：这位调香师的名字叫“AI”：人工智能调配的首款高级香水即将面世）

Givaudan 的香水学校也开发出了人工智能调香系统 Carto，该系统使用了IBM公司收集的气味图鉴，能够在触摸屏上开发出香水设计师调制的香水。

2019年12月10日，法国香水基金会（Fragrance Foundation France，FFF）任命了任期两年的新董事会，包括：主席 Philippe Ughetto （来自 Doro 公司）、副主席 Nathalie Helloin-Kamel （来自日本香料公司 Takasago）、秘书长 Victoria Rongier （来自香水生产商 Interparfums）、财务主管 Michaël Betito （来自德国香料巨头Symrise）。