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做了这么多年凉拌莲藕,才知7孔莲藕与9孔莲藕的区别,你别买错了

随着天气逐渐的转热,大家对炒菜之类的食物也是越发的不喜欢,很喜欢吃一些比较凉爽的食物,除了冷饮之外,大家在外面饭店吃饭时也是陆陆续续的会点很多的凉拌菜,凉拌菜吃起来很爽口开胃,而且也能快速的上菜,可以吃炒菜强很多,炒菜需要等待很长的时间,但是凉拌菜就不需要,一般饭店都会直接将凉拌菜提前做好,我们喜欢吃哪个挑选哪个就可以了。

我最喜欢吃的凉拌菜就是凉拌莲藕,每年在炎热的天气里,我都经常的会给家人做凉拌莲藕吃,凉拌好的莲藕吃起来很清脆,酸酸甜甜的,特别的爽口开胃,我想有很多的人也都非常的喜欢吃凉拌莲藕这道菜吧,做了这么多年凉拌莲藕,才知7孔莲藕与9孔莲藕的区别,你别买错了!

闺蜜也来我们家吃饭,我买了莲藕,正在做凉拌莲藕,闺蜜问我,你知道莲藕有7孔和9孔之分吗?我一听这话也是非常的纳闷,做了这么多年的凉拌莲藕,我从没有听说过莲藕还有7孔和9孔之分,闺蜜说,7孔莲藕和9孔莲藕之间是不一样的,味道也会相差很多,在请教了闺蜜之后,我才知道7孔莲藕与9孔莲藕到底区别在哪里,现在分享给大家,你也别再买错了。

咱们先来说一下7孔莲藕,这7孔莲藕也叫做红花藕,因为它开出的莲花是粉红色的,所以叫做红花藕,7孔莲藕的外形有些粗壮,粗而短,也是非常的好认。7孔莲藕含有的淀粉含量很高,水分少,口感比较的偏软糯一些,一点都不脆口,所以7孔莲藕非常的适合用来炖汤或者是蒸煮,大家在做凉拌莲藕的时,千万不要选择这种七孔莲藕。

九孔莲藕,因为它的花朵是白色的,所以也叫做白花藕,它的外形和七孔莲藕正好相反,比较的细长一些。而九孔莲藕含有的淀粉含量很低,水分特别的多,口感脆嫩多汁,所以我们在做凉拌菜或者是炒菜时,可以选择这种九孔莲藕,做好的凉拌菜脆嫩爽口特别的好吃。大家以后在买莲藕时,可要注意了,做不同的菜,一定要选择合适的莲藕,这样做出来的菜才会色香味俱全。

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