说起一些高级的海鲜食材，那么一定会上榜两个美食，一个是帝王蟹一个就是鱼子酱了，当帝王蟹遇到鱼子酱又会是一种什么样的味道呢？帝王蟹是吃蟹腿的一种美食

鱼子酱是一款高档的海鲜，那么鱼子酱遇上了帝王蟹除了满嘴的鲜味估计就是钞票的味道了，一份精美的海鲜让人往往可以让人欲罢不能，不过鱼子酱太贵重了，不过国产的鱼子酱罐头也是一种十分不错的替代品！帝王蟹也完全可以用梭子蟹代替。

昆布是海鲜中用来制作高汤的食材，加入清酒煮出的昆布水经过过滤以后就形成了高汤，将蟹肉用昆布水煮熟，剩下的昆布水用木鱼花、鱼露小火慢煮就成了一份高汤了，加入鱼胶片将胶原蛋白煮出和蟹肉一起混合，放入液氮中急速冷冻成肉冻，将鱼子酱铺在肉冻上撒上柠檬汁或者柚子汁即可！

帝王蟹和鱼子酱都是十分高级的海鲜，所以做出的食物也是十分高级的样子！