一、蜂蜜是什么？

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质；

二、蜜蜂为什么采集花粉？

蜂花粉是工蜂在植物上采集花粉后，形成的花粉团；简单来讲，蜜蜂采集植物花粉是作为蜂群营养物质（相当于小孩断奶之后吃的奶粉），蜂蜜是作为能量物质（相当于小孩吃的米饭）；

三、蜂蜜中花粉来源

工蜂在采集花蜜时，花蜜中自然而然带有花粉，这也就为花粉在蜂蜜后续作用提供依据；

四、蜂蜜中花粉作用

蜂蜜中花粉是蜂蜜中维生素和矿物质的重要来源，有专家发现把蜂蜜中花粉过滤后，蜂蜜中维生素系列减少，从反面也印证了蜂蜜中维生素含量的高低在一定程度上依赖于蜂蜜中的花粉粒多少。

五、蜂蜜中花粉形态

不同植物的花粉形态不同，因而造就了蜂蜜的不同风味

六、蜂蜜中花粉具有辨别蜂蜜真假优劣的作用

A.蜂蜜中有无花粉:可以判断蜂蜜的真假；

B.蜂蜜中花粉形态特征:可以判断蜂蜜种类；

C.蜂蜜中花粉多少及组成:可以判断蜂蜜质量优劣及产地植物特征。

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