我们都知道大虾要搭配充足的蒜蓉才能获得十足的味道，其实龙虾也是和蒜蓉十分搭配的，还有一种龙虾的近亲叫做琵琶虾是一种和蒜蓉一起搭配让人眼前一亮的美食

琵琶虾的长相有些奇特，但是琵琶虾的味道却是龙虾都不及的一种中型虾类，比皮皮虾大小于龙虾，看起来就像是一条皮皮虾和龙虾的杂交品种，蒸烤都是不错的一种海鲜只要最合适做成蒜香味的，那么就要来先调一份蒜蓉酱了！

我们将整头大蒜侧放切下头尾用刀拍一下摘除蒜皮就能获得完整的大蒜了，将大蒜拍碎以后剁成蒜蓉接下来就需要提味的火腿了！将火腿切成肉末以后将琵琶虾从中间切开

锅中烧油下入蒜蓉和火腿末翻炒以后加少量的盐、蚝油、酱油翻炒以后浇在琵琶虾上送入蒸笼！另一边将蒜蓉和火腿铺在琵琶虾上挤上柠檬汁撒上香菜送入烤箱中就行。

烤虾的时候需要在虾上刷上一层油，不然虾肉会被烤干影响食用，蒸虾要控制时间蒸熟以后就需要盛出，撒一层蒜蓉淋上热油增添风味！