对于海肠这种沿海城市的浅海才能吃到的小海鲜绝对是一种幸福的美味，很多人会被第一眼见到的海肠弄得没有食欲，但是当你真的闭着眼体验了一次海肠的味道以后你就会发现一件事，你很快就会爱上这股鲜嫩弹脆的感觉

无论是味觉上还是触感上都是一种享受，海肠不仅可以炒韭菜、煮汤、包饺子和捞饭，海肠变成海鲜烧烤同样是会让人很上头的一种味道，这就是烤海肠的特点和让人印象深刻的关键了！

烤海肠的关键就在于海肠的新鲜程度，越是新鲜的海肠烤出来的味道也更好，海肠分为两种一种是黄海的黑色海肠一种是渤海的红海肠，两种掺在一起不会比出高下只会相互促进的更鲜！

烤海肠或者烤海鲜一定要注意的就是海鲜要保持湿润，所以就需要不断地刷油来保证海鲜的鲜嫩的口感，撒上一层花生粉和孜然粉这滋味真的舒适，不过更推荐撒大蒜粉那味道更是一绝！