说到菠萝和凤梨，网上一直都有这样的争论，有的人说菠萝就是凤梨，凤梨就是菠萝，还有的人说菠萝和凤梨是不同的品种，那到底哪种说法是正确的呢？今天就来告诉大家正确的答案。

首先从生物学来说，凤梨和菠萝是同一种水果，它的拉丁学名叫做Ananas comosus，中文学名叫做凤梨，俗称菠萝，通常栽培品种分4类，分别是卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。

卡因类：叶缘无刺或叶尖有少许刺，果大，平均单果重1100克以上，圆筒型，果眼浅。

皇后类：叶比卡因类短，叶缘有刺，果圆筒形或圆锥形，单果重400~1500克，果眼深。

西班牙类：叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺，但也有五次品种，果中等大，单果重500~1000克，果眼深。

杂交种类：叶缘有刺，花淡紫色，果形欠端正，单果重1200-1500克，果肉色黄，质爽脆，纤维少。

而在我国市场上，商家为了更好的区分品种，就把学名和俗称分开用了，通常把叶缘有刺，果眼深的品种叫做菠萝，把叶缘无刺，果眼浅的品种叫做凤梨，叶缘无刺果眼浅的价格要比叶缘有刺果眼深的价格要高，当然，叶缘无刺果眼浅的口感和味道也会更好。

我们再来看看市场上称为菠萝和凤梨的实物对比，先来看外观的区别。

像这种叶缘有刺，叶片摸着也很薄的，在市场上就叫菠萝。

而像这种叶缘无刺，叶片摸着相对比较厚实的，在市场上就叫做凤梨。

【菠萝和凤梨果肉的区别】

当我们把外皮削掉以后，菠萝还是有一个个很深的果眼的，而凤梨几乎是看不到果眼的，而且凤梨的果肉纤维较少，吃起来口感细腻，软糯清甜，而菠萝的果肉纤维相对较多，果肉的口感也偏硬，另外它们的吃法也有所不同，菠萝在吃之前最好是用盐水浸泡一下，因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，会刺激我们口腔黏膜和嘴唇的用的表皮，产生微麻刺痛的感觉，而盐可以抑制菠萝蛋白酶的活力，所以菠萝果肉用盐水泡一泡可以很大程度上的减少菠萝蛋白酶对我们口腔的刺激。

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