这4种西红柿别买，都打了激素，教你认清问题西红柿，关键看这里。西红柿是大家非常喜欢的蔬菜之一，营养又美容，生着吃补充维生素C，熟了吃补充番茄红素，真是太棒了！但我经常听到朋友抱怨，说越来越难买到好吃的西红柿了，尤其是生着吃，根本吃不了口。也难怪，我在买菜的时候，也经常看到一些被打了激素催熟的西红柿，怎么可能好吃呢？

为了让西红柿提前变红，一些菜农和商贩会使用催熟剂“乙烯利”。虽说少量的催熟剂对人体是安全的，但我们却无法保障，买到的西红柿上催熟剂是否超标。另外，被激素催熟的西红柿，虽然外表是红红的，但果肉却还未成熟，吃起来又酸又涩，严重的还会引起身体不适。

自然成熟的西红柿闻起来有淡淡的香气，吃起来更是酸甜适口，这点大家是非常清楚的。但我们在平时购买时，又该如何辨别激素催熟的西红柿呢？其实一点也不难，下面琦哥就来分享几点挑选技巧，喜欢吃西红柿的朋友一定要仔细看了！

一、看颜色：不买黑果蒂

一般催熟的西红柿通体全是红色，颜色分布均匀，但颜色暗淡，特别是果蒂处发黑。自然熟的西红柿表皮发亮，颜色不太均匀，果蒂处会有少许绿色。

二、看形状：不买带棱角的

激素催熟的西红柿外表不圆润，多有棱角。如果看到西红柿有明显的突起，千万要注意了，这种很可能是滥用了激素造成的。所以，大家在挑选西红柿时，要选择那种外形较圆润的。

三、摸果肉：不买硬的

大家在购买西红柿的时候，最好还要摸一摸，催熟的西红柿摸起来都很硬，自然熟的西红柿摸起来软硬适中，皮薄有弹性。如果西红柿摸起来很硬，有棱角感，一点不光滑，这种很可能是催熟的，不宜购买。

四、看籽粒：不买没籽的

如果可以的话，掰开一个西红柿看看，催熟的西红柿里面是绿色的，汁水很少，没有籽粒或籽粒很少。自然熟的西红柿里面为红色，汁水较多，有很多土黄色的籽粒。

另外，需要大家注意的是，一般被激素催熟的西红柿，能够在在常温下存储很长一段时间，而且不易腐烂。如果你买的西红柿，在家里放了好久都不坏，就千万不要吃了，很可能是买到了激素催熟的西红柿。

如何分辨激素催熟的西红柿，大家都学会了吧？西红柿在生长过程中，还免不了喷洒农药，为了吃得更安心，琦哥再来分享一个有效清洗西红柿的方法。

淡盐水清洗法：先把西红柿放入淡盐水中浸泡5分钟，再用手搓洗下西红柿表面，摘掉果蒂头，用清水冲洗3遍即可。

这4种西红柿别买，都打了激素，教你认清问题西红柿，关键看这里。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。