在我国，北方人大多都喜欢吃面条，面条是北方人的主食。作为主食的面条，在做起来也是有很多细节的。现在无论是大饭店还是小餐馆，他们煮面都是使用的全自动煮面机，因为全自动煮面机能够满足同时煮多碗面的需求。大家之所以使用全自动煮面机来煮面正是由于全自动煮面机的特点满足了操作人员的需求。

全自动煮面机原理

1、智能驱动：采取智能数字驱动技术，一键操作，无需人工守候等待，一个人可处理十几台煮面炉，大力节省员工成本。

2、独有的数字定时功能，可到秒，时间一到，自动升起，确保每碗面品质、口感都能达到***水准。

3、加热温度及加热时间全部可标准化控制，操作简单，一目了然，企业只需制定制作标准备化流程，无需厨师操作，便于企业快速扩张。

4、全部采用电热式加热，目前电热方式的热效率为98%，在所有的加热方式中节能是***的，并且维护成本低。易于操作及更换。

5、无燃烧，无废气排放，全静音操作，特有的保温功能，确保热量不流失，不损耗，降低厨房温度，既环保又节能。

自动煮面机的特点：

1、安全卫生

因为全自动煮面机里的水从冷到热的这个过程，都是在封闭的舱内进行的，所以避免的***的滋生和污染，从而使面条也避免了被污染。我们吃东西吃的是健康，所以使用全自动煮面机煮出来的面在卫生方面是大大可以放心的。

2、清洗方便

全自动煮面机不仅煮出来的面安全卫生，而且清洗起来也十分方便。因为全自动煮面机在设计上，有独特的自动清洗技术，可以有效地清洗机器时残留的清洗剂，可以确保下面的工作。而且在全自动煮面机的清洗上，十分节省时间，能够比人工清洗节约将近两个小时。另外，只要选择全自动清洗，完全不需要人工操作。

3、保证面条口感劲道

由于全自动煮面机独特的设计，冷却槽采用三段交流式，可以时面条在最短的时间内冷却，可以保证面条的口感十分劲道。

综上所述，正是由于全自动煮面机的这些特点，全自动煮面机煮出来的面既安全卫生，又清洗方便，而且可以保证面条口感十分劲道。