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张永伦:春茶如市

春风一笑绿山岗,喜见银芽处处芳。

兰指翻飞随蝶舞,采来云雾压千筐。

这是前人赞誉春茶萌发采摘的绝美诗句。历年越冬茶树第一次萌发的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥嫩,芳香物质和维生素含量较高。其滋味鲜爽,香气浓烈,外形条索紧结重实,从古至今均为品茶人的追求所爱。

春茶嫩叶采摘后入市售卖,制茶客商如市而购,也就有了鲜叶茶市。在四川雅安名山县的廖场乡就有一个这样的春茶市场。市场上,春茶鲜叶清香扑鼻,沁人心扉。购售双方凭价而沽,高买低售由质而定,一派静气祥和互不相欺的交易市场景象。

鲜嫩翠绿的春茶嫩叶。

依山而垦的层层茶园。

春茶采摘期,茶农每天都要出门下地采摘鲜叶。

茶农摘茶时都在腰间挂个小竹篓方便装叶,采茶女在自家茶地忙碌采摘。

廖场的春茶市场交易时段一天两次,中午时段最为热闹,其次是下午五点左右。

买茶商家认真观察茶叶品质。

买卖双方讨价还价。

为保证嫩叶的新鲜,采完茶后第一时间到茶市售买,被茶树污渍的手也没来得及洗。

买卖市场人多拥挤,戴上口罩做好防护也非常重要。

茶市上除了大茶商家外,还有懂得做茶工艺的私家作坊也入市购叶自行制茶,不过一般都是自制自饮。

热闹非凡的买卖市场,排列成行的待售茶农。

市场上最为常见的竹背篓,是茶农们普遍使用的售买装盛工具。

采茶女们互相查看鲜叶品质。

“今天摘得不多,相因买了算了,早点回去。”“相因”在这里是便宜的意思。

一手卖货,一手付钱,自然是买卖交易的永恒规则。

小筐大篓汇入收购货堆中,对于茶商厂家来说,今天应该收得不错了。

高兴的孩子在妈妈买茶后欢快起舞。

茶买了,背篓空了,也该回家了。

今天算是买了个好价钱,但还是习惯性地看下钱的真假。

在茶农和厂商之间的中间商忙碌了一下午,愉快的心情喜露于形。

忙碌的装车工人将收到的鲜叶装车运走。

张永伦 四川成都邛崃市人,摄影爱好者。上世纪九十年代接触相机,近几年注重社会人文题材拍摄,本着快乐摄影、陶冶情操的摄影初衷,不断学习进取,作品曾被《人民摄影》报刊用,多次参加市县专题摄影展览并获奖。

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