粉蒸鸡腿肉，最重要的就是腌制啦，只要鸡肉腌制的好吃，不管怎么制作都是好的哦。下面我们就来看看这道粉蒸鸡腿肉，是怎么制作的吧。

准备需要的食材：鸡腿4个，粉蒸肉调料，土豆，胡萝卜，大葱，老姜，大蒜，生抽，蚝油，黑胡椒适量，料酒，盐适量。

步骤一：将以上的所有食材准备好，把土豆去皮洗净，胡萝卜也要去皮，清洗干净。琵琶腿清洗干净，改刀剁成小块，大小随意，放入水中清洗干净血水控水分。

步骤二：然后鸡腿放盆内，加入粉蒸肉调料里的酱料，只用了一半的量，如果口味重，就多加一些进去，适量就好，腌制20分钟进味。然后加入生抽、料酒、蚝油搅拌均匀，不用加盐咸淡正好。

步骤三：这里加入切好的蒜片、葱段、姜片，再加入少许的黑胡椒粉，不喜欢黑胡椒的味道可以不放，混合搅拌均匀。

黄豆酱，风味酱2000g一瓶，蘸菜、炒菜、酱包，都能制作哦，味道非常棒哦。

步骤四：将洗净的土豆和胡萝卜，分别切成滚刀块，大小和鸡块差不多，加入适量盐调味，搅拌均匀，平铺在笼屉上，或者放在盘子里也可以。

步骤五：在腌好的鸡腿内，加入粉蒸肉调料中的粉状调味料，混合搅拌均匀。然后将鸡肉平铺在，土豆块和胡萝卜块上面。（喜欢其他的食材可以替换哦）

步骤六：准备蒸锅，锅中放上适量的清水，将鸡肉盘子放入锅中，大火烧开后转小火，蒸20分钟即可。用筷子检查一下，土豆块和鸡块软烂就好了。