夏天酷暑，炎热高温，身体烦躁，饮食搭配不抗厚重油腻，最喜欢清新爽口，恰好是吃蔬菜的好时节。在应接不暇的蔬菜水果中，瓜类水分极多，口感清新，最是合适解暑清热补水。

苦瓜

苦瓜又名凉瓜，癞瓜等。苦瓜味苦，寒性，是一类在夏天较为受欢迎的蔬菜水果，能够 清热去火，凉血祛毒。许多人家都会喜爱用苦瓜炒鸡蛋，或是苦瓜炖汤等方法来烹饪，苦瓜中含有独特糖苷能够 刺激唾液及其胃液的分泌，可以提高食欲，促进消化，让人在烦躁的夏天也可以有一个好胃口。苦瓜中富含丰富的蛋白质、糖、矿物质、无机盐、铁和各种各样维生素等。

夏天气温高，较为非常容易中暑，可以取一个刚采苦瓜，截断，除去瓜瓤，然后把茶叶放入，再黏接，挂在通风处阴干，有中暑发热或是烦躁口干的表现时，能够 取一点，约10-15克，用水煮开，或是泡开水，能够 代茶饮，用于清热去火再合适不过了。

黄瓜

黄瓜在不一样地方的称呼不尽相同，比如胡瓜，青瓜等。黄瓜含有的营养成分丰富，有清热去火，利湿祛毒的意义。最合适生吃，或是做成凉拌黄瓜，还能够切丝与别的凉菜一起凉拌。用黄瓜榨汁喝既能够 补充营养还能够补充水分，当作饮品来喝。

许多爱美的女孩子，喜爱把黄瓜切成薄薄黄瓜片敷面膜，能够 补充面部水分，美容养颜，或是直接把黄瓜切片然后拿纱布包裹，捣碎拧汁，然后加水冲泡面膜敷面膜用。黄瓜的美容意义是因为其富含的黄瓜酶成分，黄瓜酶的生物活性比较强，提高机体代谢率，能够 补水，润肤，舒展皱纹。但是黄瓜中还富含丰富的维生素E，能够 去皱抗衰。

黄瓜还可以降血糖，所以血糖高的人能够 拿黄瓜来当水果解馋用。

但是必须要注意的一点是黄瓜性凉，脾胃虚寒者不能多食。

丝瓜

丝瓜又名菜瓜，是夏天里的一类常见蔬菜。刚采的丝瓜，入口多汁，口味甘冽，适宜清炒和煮汤。丝瓜可以清热化痰，凉血祛毒消肿。丝瓜中富含能够 减缓皮肤衰老的B族维生素，和可以美白皮肤的维生素C，可以美白润泽皮肤、消减斑点、舒缓皱纹，所以丝瓜汁也有“美人水”之称。丝瓜有着抗病毒，抗过敏，控制血糖的意义。

不止鲜丝瓜有着这么多的意义，老的丝瓜也有作用，即便是不能吃，但里面有丝瓜络，能够 用于做洗刷工具，结实耐用。除了丝瓜络还能够供药用，有活血通络祛毒之效，真简直是一身都是宝。