【温馨提示:请在WiFi环境下观看】
【温馨提示:请在WiFi环境下观看】
(2018年兜兜拍摄珙县“马云”捡三塔菌)
珙县人注意啦!
这个季节,
山中“野味”出来了
鸡丝菌
更是“野味”中的佼佼者这不~
昨天小编的朋友圈
就有人晒“鸡丝菌”照片啦
鸡丝菌,学名鸡枞菇,常在6-8月的雨季出现,一般有白蚁的地方就会有鸡丝菌。
鸡丝菌是独生的,就一两朵,但是个头比较大,有的有乒碗大小。
在珙县,还有一种野生菌,和鸡丝菌长的差不多,但是是丛生的,个头稍微小点,数量多,运气好就是一背篼,珙县人喊三塔菌。
更重要的是,这两种野生菌还是迄今为止无法人工培育的,是可遇不可求的山珍。鸡丝菌每斤能卖几十元。
咋样?
走,捡鸡丝菌去了~
还上啥班
分分钟发家致富!(开玩笑的)
捡鸡丝菌攻略
找鸡丝菌要趁早
早上的鸡丝菌最新鲜
很多人天都没亮就起床出发了
第一年长过的地方
第二年长的几率很高
另外
竹林、山林、地边最容易生长
三塔菌
一般也是生长在这些地方
有人说
捡鸡丝菌和三塔菌完全看运气
你可能
前脚走没看到
别人后脚路过就有了
捡到鸡丝菌
那到底怎么样才好吃呢?
往下看
↓↓↓
鸡丝菌经典吃法
鸡丝菌蒸辣椒
对于小编这个吃货而言,鸡丝菌蒸海椒是最美味的,将鸡丝菌洗干净,撕成条,把辣椒切好,放在一起,放点猪油,盐等调料,蒸熟即可。
这个做法,既保留了鸡丝菌的原味,也让辣椒味充分和鸡丝菌融合在一起,超级美味。
鸡丝菌蛋汤
这是最经典,保留了斗鸡菇的鲜味,也是小编从小吃不够的一种吃法。
鸡丝菌炒肉
和一般的蘑菇炒肉一样的做法,当然,肯定比那个美味多了,鸡丝菌也比普通蘑菇香,还带有一丝丝嚼劲。
不过,小编友情提示
算我求你,
不要凉拌鸡丝菌
提个醒:所有的菌子都要烧熟煮透才能食用,在不同的菌子也不可以混在一起炒,有的菌类会和酒精发生奇妙的化学反应,所以吃菌子也不可以喝酒。
小伙伴们
是不是迫不及待的
想尝尝鸡丝菌的美味了
那还等什么
趁着这个周末下雨
一起约着去山上捡鸡丝菌吧
珙县人
你捡到过鸡丝菌嘛?
有多少呢?欢迎留言哦!
……
小编还有话要说
下面是科普知识时间到了
▼▼▼
这些关于菌子的知识,一定要看看!
1
不捡市场上没见过的野生菌
市场上售卖的食用菌一般都是可以食用的,如果上山捡菌时遇到市场上没有见过的菌子,就不要怀着侥幸心理捡回家吃了。
2
不过量食用野生菌
有一些野生菌,少量食用不会出现什么问题,如果吃得过多,毒素在体内积蓄起来,也可引起中毒。
3
不去自己不熟悉的区域捡菌
有一些野生菌虽然属于无毒菌类,但如果其生长的地方发生污染,误食很容易发生中毒。
4
烹饪时不要混煮
有的野生菌单独吃没有关系,但是多种混煮就会产生毒素。
5
不吃没有炒透炒熟的菌
无论是哪种菌子,都要炒熟煮透,不要急火快炒。
6
吃菌的时候不要喝酒
有的野生菌虽然无毒,但是含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素中毒。
7
吃菌时如遇不适立即就医
吃完菌子之后如果感到不适,有恶心、头晕、呕吐、看东西模糊或者产生幻视、幻听症状时,因立即前往正规医疗机构治疗。
菌子虽美味
但是生命更重要!
如果遇见不认识的菌子
千万不要草率地拿来食用!
动动手指
让更多人知道...
▍综合编辑:珙县兜兜