“你们说的诚信经营，其实是高抬我了，从我太公卖米给顾客‘多一角’，到我现在做生意，无非是让利于民，想得到‘回头客’。这是在我们‘私心’中产生的诚信。”

一如他的长相，浙江老字号“王升大”第四代传人王贤定所说的话，让人觉得他并不像个老板，反而与鲁迅笔下的“闰土”有几分相像，朴实而敦厚，流露着劳动人民的真性情。

（视频拍摄 崔引 剪辑 李华光）

“升大量足，童叟无欺”

王升大重回王家传人的手中

6月23日，在宁波市海曙区高桥镇新庄村的王升大博物馆，记者见到了王贤定。

今年63岁的他，由于早些年的辛苦劳累，要比同龄人苍老一些。

“我们宁波西乡人有句老话，‘买米要买王升大，布衫袖子当米袋’，王升大是我太公传下来的品牌，我这个人要强，想着一定要把它经营好。”王贤定说这话的时候，流露出一丝自信。

他的太公，名叫王兴树。100多年前，王兴树在鄞县西乡商贸集市中心凤岙（今海曙区横街镇凤岙上街头）开了一家王兴记米店，这也是王升大的前身。

旧时，少量买米不用秤，计量器用升和斗，木制的升、斗容器有统一标准，米业界还有约定俗称的行规——量米时，先舀起满满一升，再用米尺沿口抹平，以示公平。

王兴树做生意却与众不同，他叮嘱伙计：“米尺将要刮平时，戛然而止，将小小的一角米奉送给顾客。”

别小看这一角米，对穷人来说，就是大实惠。王兴记米店“升大量足，童叟无欺”的口碑逐渐在坊间传开，“王”是姓，“升”是量米工具，“大”在宁波是多一点的意思，王兴树便顺势将王兴记米店更名为王升大米店。

新中国成立后，王升大店铺改名为集体所有的凤岙合作商店。1989年，在第四代传人王贤定的努力下，王升大游离祖业40年之后，又回到了王家传人的手中。

王贤定介绍旧时称米的器具。

“升”字上的一点意味着买米要给人多一角。

牢记太公嘱托，

做生意不光图眼前利益

王兴树临终的时候，再三叮嘱后人：做生意不要光图眼前利益，要让对方得利，自己才能赚到更多的钱；钱多了也不要乱花，要懂得回报社会。

这些话，一直成为王家子孙创业进取的座右铭。

王贤定在7个兄弟姐妹中，排行第6，小名王六宝，他从小在王家祖训和母亲的谆谆教诲下成长，自6岁起便随父母在凤岙供销社下伸店做帮手。

虽然只有初中学历，但悟性高，乡间手工业诸如泥木工、油漆工、弹棉花、穿棕绷、扎籐椅等，他一看就懂、一学就会，还在合作商店做过大饼油条、包子馒头等。

1993年，王贤定创立了宁波陆宝食品有限公司；

2003年，在当地工商部门的指导下，王贤定注册了“百年王升大”商标；

经过几年的艰苦创业，2008年“百年王升大”获评首批浙江老字号；

2008年，王贤定开始筹备建立王升大博物馆，以传承祖辈的精神。

“过去我们就是开米店的，传下来一些老家当，亲戚朋友来的时候可以看看。” 这是王贤定建馆时的初衷。

历经四年的搜罗，王升大博物馆正式亮相。在这里，人们能看到鼓风箱和打谷机，还能推石磨、拉石碾，体验农耕的乐趣。

每个月，王升大博物馆都有不同的主题活动，按时令制作米食。正月做汤团（汤圆），二月做状元糕，三月蒸青团，四月做黑饭，五月做粽子……王升大的美食，勾起了老一辈宁波人的记忆。

2012年，王升大粮油加工技艺入选宁波市级非遗项目，王贤定成为该非遗项目的代表性传承人。

他一直兢兢业业，平均每天工作16小时以上，既做老板又当小工，带领企业一步步往前走。

2014年，王升大博物馆获评宁波市中小学生社会实践大课堂资源基地和非遗示范传承基地。至此，王贤定明确了将文化遗产融入社会大众的经营理念，把实践大课堂办得有声有色。

无论是手推木砻脱粒、五谷作画，还是参与做糕点，或是田头大课堂，学生们边参观、边体验、边获益、边传播，了解农业农村农民，接触稻麦蔬果，培养敬畏粮食的理念，从小懂得“吃饭不忘种田人”。

王贤定正在裹粽子。

“诚信，能想为自己带来更大的经济效益”

这些年来他始终坚持诚信惠人

在多年的做生意过程中，王贤定一直没有忘记祖辈传下来的“诚信惠人、童叟无欺”的经营准则。

20多年前，当时他还在宁波西郊综合市场卖味精，一次，有一对奉化夫妇前来，一共要了1000元的味精和500元的糖精，丈夫先前已经付完货款，谁料之后妻子又来付钱了。王贤定在对账时发现多收了1500元钱，对于当时的物价来说，这不是笔小钱。他赶紧联系客户，把多收的钱及时还回去了。

自那以后，这个奉化客户一直都从王贤定的店里进货，成了忠实买家。

“所以啊，我说诚信经营并不是我有多么高尚的思想，就是私心，想为自己带来更大的经济效益。”王贤定淡淡地说。

类似的事情还有不少，2014年，有位上了年纪的顾客买了2瓶麻油、2瓶酱油、2瓶腐乳，老年人很节约，坚持用自己带来的袋子装这些商品，结果走了一段路后，由于袋子不够扎实，刚买的商品掉在了地上，1瓶腐乳和2瓶麻油都有不同程度的损坏。这一幕刚好被王贤定看到，他赶紧对老人说：“坏了的东西全归我们厂里。”

说罢，就给老人换了全新的一套麻油、酱油和腐乳，损坏的那些则留在厂里，自己食用。

老人后来一直来王贤定的地方买东西，而王贤定诚信经营的口碑也被越传越广。

“有了好口碑，才能成就好的品牌，做生意只有真诚服务于民，老百姓才能成为你的忠实粉丝，也能帮助企业找到经济效益的源头。”王贤定说。

王贤定展示特制的腐乳。

祖传的秘方和积累的经验向社会传播

博得同行敬仰

王贤定还是个热心公益的人。在王升大米食节期间，让参观者免费体验传统糕点制作，手把手教学；每年老人节期间，演出清装甬剧《凤岙王升大》，邀老年人免费看戏；台风期间，免费为周边受灾居民提供王升大水饺、汤团……

许多人对于祖传的秘方和积累的经验都不转让给同行，尤其是竞争对手，这是行业内心照不宣的行规，王贤定却反其道而行之。

今年防疫期间，他针对市场畅销的传统早点——鲜肉包子，向公众推广全套制作技艺，又借《宁波日报》刊发《满嘴汤汁鲜肉包》一文，在线上推出鲜肉大包制作视频，免费传授诀窍。

“我不喜欢用‘秘方’这个词，不怕被抢生意，因为生意是做不完的，如果可以将一些手艺向社会传播，那么往后我和我的家人出去，也能吃到好吃的肉包、粽子、糕点了。打个比方，要想让宁波汤团走向市场，就得让很多宁波人都学会做汤团，如果10家店里只有2家会做，那么宁波汤团是很难被外面的人所熟知的。”他笑道。也因为这份淡然和豁达，他博得了同行们的敬仰。

王贤定带记者参观王升大博物馆。

记者:朱琳 文 崔引 摄