桑葚，桑树的果实，每年5月底至7月初成熟，成熟后的桑葚是紫红色的，颜色越深越甜，它的水分含量很高，清甜多汁，咬一口夏天都变成清甜的了。《诗经》中，有很多关于桑葚的诗句， “桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚”，说的就是斑鸠吃了桑葚，被甜得醉倒了，掉落到树下被人抓住。民间还有“四月桑葚赛人参”的俗语，可见桑葚的味道有多么诱人。

凤凰卫视和京东众筹联手推出的公益帮农节目《大家来帮忙》，第22期我们为大家推荐来自山东省海阳市辛安镇的桑葚。

辛安镇位于山东省海阳市西南部，气候温暖湿润，土质肥沃，低丘陵区山泉水丰富。独特的地理环境和气候条件，让辛安镇所产的桑葚果实肉厚饱满，个大味甘。

辛安镇种桑树有20年了，现在辛安镇全镇的种植面积有4000多亩，亩产4000-6000斤，种植户有100多户，每亩年收入1万元左右。

桑葚营养含量丰富，它含水量高达85%，含19种人体所需氨基酸，其中包含8种人体必需氨基酸中的7种，还富含蛋白质、花青素、白藜芦醇、矿物质（包括钾、镁、钙、锌、铁、锰等）、微量元素硒、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等成分。

但成熟的桑葚果子非常娇贵，容易爆浆，不耐运输，只能在产地附近就近售卖。因此很多人不了解、甚至不知道桑葚这款水果。吃货们不用担心，办法总是人想的。因为桑葚鲜果不耐运输，所以就有了桑葚深加工产品。新鲜的桑葚采摘下来，经过清洗、杀菌、低温烘焙，就变成了桑葚干。直接食用，或者泡水、熬粥，都是不错的选择。

今年雨水丰沛，桑葚是个丰收年。但因为疫情影响，来收桑葚的外地客商少了很多，加上国外疫情爆发，出口渠道也基本中断了，所以目前辛安镇的桑葚滞销比较严重。希望大家都能来帮帮忙，尝尝辛安的桑葚产品，你不会失望的。

由于疫情导致市场需求下降，加上人们对桑葚了解较少，让桑葚的销售变的难上加难，所以导致桑葚的滞销。桑葚种植户们十分着急，因为这占了农户很大一部分的经济来源。在此难关下，我们要互相帮助，一起渡过这个难关。