在印度街头，小吃数不胜数，很多印度美食博主都拍过印度街头的“美食”，可谓是勇气可嘉。要知道，印度小吃是需要用生命来挑战的存在。印度人有多痴迷街头小吃？几乎到了代替正餐的程度。

自从拍摄印度街头小吃的视频火了以后，“干净又卫生”就成了一句调侃的“暗号”。当印度街头的“厨神”们一番神奇操作，最后撒上玛莎拉，中国博主们都不由地说出一句干净又卫生，封印住食物里的怪物。印度小吃的味道无法描述，一种食物， 同时拥有酸甜苦辣咸，也是非常难得了。

尝遍印度小吃的人，一定是真的勇士。在印度，一切皆可“玛莎拉”，油炸的、甜食、水果、饮料，制作的最后一步一定是撒上玛莎拉。玛莎拉是印度一种独特的香料，味道也很上头，打算、洋葱、生姜、肉桂、胡椒……各种调料混合在一起，味道可酸可鲜也可鲜甚至还有点辣，总之你说不清楚它的味道，但是吃过以后一定终生难忘。

印度在中国最出名的小吃当属Panipuri，一种油炸空心球，在《摔跤吧爸爸》里也有出镜。这种空心球需要在上面戳个洞，可以在里面加上一勺糊糊，比如土豆泥之类的东西，浇上一点“灵魂汤汁”，最后再沾上一些82年恒河水制作的玛莎拉，不知不觉中已经吃了一个又一个。不得不佩服印度小贩的想象力，什么东西都可以混搭。印度的天气炎热，不易保存食物，印度人倾向于把食物一通到扔进油锅里，而且这样酸酸辣辣的东西对于当地人来说也比较开胃吧。

印度有各种各样的香料，五颜六色的搭配。所有的食物，都可以用报纸来包。他们经常会用恒河水给饮料增加口感，比如奶茶、酸奶，一杯带着未知生物的恒河水，是当地最标志性的饮品。唯一值得庆幸的是，奶茶至少是煮沸的。

印度小贩的手，往往是为食物添加浓墨重彩的一笔的关键。让手指先尝尝饮料的味道，让神奇的“铁砂掌”为食物做个彻底的马杀鸡。

知名博主郭杰瑞就尝试过连吃两天的印度街头小吃不拉肚子，结果……相信大家都明白了。毕竟人生百味，一次性尝遍人间五味的机会也不常有，在保护好自己肠胃和健康的情况下，也并非不可一试。

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