人体肤色的深浅，主要由皮肤内的色素含量决定，其中黑色素占据主导地位，而黑色素是由位于皮肤基层的黑色素细胞合成。在酪氨酸酶的催化下，作为原材料的酪氨酸，在黑色素细胞中经过一系列化学反应，最终形成了黑色素，再通过运输来到表皮组织进行皮肤显色。

既然黑色素含量的多少影响了皮肤肤色的深浅，那么我们是否能够抑制黑色素的合成，亦或是阻断黑色素通往表皮的运输进程，来提高皮肤的白皙程度呢？其实，市面上大部分美白产品的美白机制，都是秉着这两个原理来进行的，但却也因此传出了不少关于美白的谣言。

1. 吃酱油会变黑

诚然，酱油中的确含有合成黑色素的酪氨酸，可酪氨酸几乎是所有食物中都含有的成分，哪怕是洁白纯净的牛奶豆浆，其所含酪氨酸的量都跟酱油所差无几，更不要说其他食物了。而且，目前也没有相关数据指出酪氨酸摄入量对人体肤色的影响，因此大家不必太过担心。

而对于本质为蛋白质的酪氨酸酶，大家就更不用担心了。蛋白质不耐强酸，即使通过食物摄入人体，也会在胃酸的作用下失去活性，无法发挥出其作为酶的特性。

​2. 口服维C美白

维C作为人体必需的维生素，同时又是一种抗氧化剂，确实能够抑制黑色素形成，促进皮肤色素的新陈代谢。但口服的维C，你无法保证它完全被皮肤所利用，况且，皮肤作为表面积最大的人体器官，口服并不能准确定位维C的药用区域，口服维C带来的美白效果其实非常有限。

影响皮肤黑色素含量的因素主要分为两种，一是基因，先天性遗传基因决定了一个人皮肤中的色素含量，控制着人体皮肤的美白上限，即便你再热衷于美白，也只能达到大腿内侧皮肤的白皙程度；二是紫外线，后天来自太阳光照中的紫外线辐射，需要黑色素来抵御，于是紫外线的辐射就刺激了皮肤色素的合成，皮肤在太阳光线下暴露越久，肤色也会相对越深。

太阳光的照射能够让皮肤合成维生素D，进而促进人体对钙元素的吸收，那么我们是否要多晒太阳呢？其实不然，皮肤合成维生素D的效率极高，平时室外活动接受太阳照射的合成量，完全足以应付日常所需，而步入老年的皮肤已经无法合成维生素D，这时晒太阳除了增加晒斑和晒黑之外，完全没有其他意义。

就算你不在乎皮肤晒黑，我也不建议你长时间接受阳光的照射，紫外线辐射在刺激皮肤合成黑色素的同时，也是对皮肤的一种破坏，强烈阳光曝晒的皮肤存在晒伤的可能，长期的日晒习惯甚至会提升皮肤癌症的患病风险。

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