中国山东网-感知山东8月21日讯 (记者 郝亚松 通讯员 李爱国) 如何让金乡大蒜变身“金”字招牌，金乡县围绕通过提高大蒜品质，加速一二三产融合，推进大蒜产业提档升级，进一步做大做强了大蒜品牌，促进了农业增效、农民增收，做成了大产业。

　　做“大”一产

金乡县常年种植大蒜70万亩，今年大蒜价格行情不好，但金乡县蒜农都很淡定，胡集镇孟店村蒜农李明峰算了一笔账。“我今年种植了5亩大蒜，每斤1.4元卖的，一共卖了1万3千多元，每亩要赔几百元钱，但有大蒜保险兜底，我们蒜农就不怕。”

李明峰所说的大蒜保险是自2015年起为稳定大蒜价格，金乡县委、县政府推行的大蒜目标价格保险。今年保费126元/亩，政府补贴六成，蒜农一亩地仅需自付50.4元。2020年保险公司将大蒜目标价格保险定为1.73元/斤，对跌幅部分进行赔付，让农户保住本，大蒜价格涨与跌，蒜农都赔不了钱。

为突出管理智能化、生产机械化、种植标准化、环境生态化，金乡县推进大蒜标准化种植，带动全县三品一标种植面积达42万亩。同时，依托国家现代农业产业园建设优势，规划布局了万亩大蒜标准化种植示范基地，制定了全程技术标准体系，建立了最完善的溯源体系，建设了大蒜育种实验室，推广最先进的种植模式，全程实施绿色防控，机械化种收，成为当前世界大蒜最先进种植模式的先行先试之地。

　　做“优”二产

“购置研发设备总数达1000余台套，研发投入超过8000万元，年均增长10%……”近年来，金乡县加强科技研发，建成全国最大的大蒜及食品加工区——食品产业园，成立了金乡县大蒜研究所，设立了院士工作站、博士工作站、检测中心，围绕重点领域、关键环节开展科研攻关，推进产学研合作及科技成果的转化。

目前，金乡县拥有院士工作站2家、博士工作站2家、国家级检测中心1家，省市级工程技术研究中心37家，引进各类专家30位，实施蒜片加工废水资源化再利用等科研项目31项，农业科技贡献率达68%，有效提升了产业园科技装备水平。研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊、大蒜多糖等9大系列105个深加工产品，进一步拉长了大蒜产业链条，提升了大蒜附加值。

　　做“活”三产

目前，金乡县大蒜冷藏能力达到420万吨，超过全国总量的70%以上。同时，运营“中国·金乡大蒜指数”，组建中国大蒜产业信息联盟，成立大蒜种植协会、冷藏协会，实现了大蒜产业抱团健康发展。

提档升级金乡国际大蒜交易市场，引入线上交易、电子拍卖等交易模式，夯实金乡大蒜集散、流通、交易中心的地位。建设运行济宁内陆港，建成运行全国首个县域国检贸易便利化服务中心，为企业提供“一站式”原产地签证、报关报检服务，降低企业运营成本。

完善线上线下销售渠道。规划建设跨境电商物流园、蒜通天下等电商项目，与阿里巴巴、海尔等进行深层次、全方位合作，建立海尔COSMOPlat金乡大蒜示范基地，打通线上线下融合销售渠道。加强服务。

　　做“强”品牌

该县在制定《地理标志产品金乡大蒜》国家标准的基础上，完成了大蒜种植、冷藏保鲜等4项团体标准的制定，正在进行蒜片、蒜米等10余项大蒜产业相关标准的制定，由企业标准逐步向地方标准、行业标准、国家标准升级，提升产业园标准化水平。

建立农产品质量安全可追溯监管系统，将农产品从种到收，从生产到储藏、运输、加工、销售各个环节纳入监管体系，实现农产品全程追溯。完善化学投入品监管平台，将全县农资生产企业、经营户全部纳入监管平台，实现农产品安全生产全程可监控。构建智慧农业体系，大力推进“互联网+现代农业”，将基地水肥一体化、冷库监控管理、病虫害绿色防控、气象监控、农产品质量安全可追溯、化学投入品监管等纳入物联网建设平台，实现全产业链的智能化管理。

据了解，金乡县已连续举办19届中国(金乡)国际大蒜节，进一步增强了金乡大蒜的知名度和美誉度。金乡大蒜连续八年蝉联“中国国际有机食品博览会”金奖。目前，金乡大蒜品牌价值达218.19亿元。