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朴朴简介
在互联网的冲击下，传统超市面临寒冬，朴朴电商超市平台却成为市场黑马，脱颖而出。2016年6月，朴朴电子商务有限公司在福州市台江区注册成立，采用“纯线上+前置仓”的商业模式，主打生鲜产品的30分钟即时配送。品类包含：水果蔬菜、肉禽蛋奶、粮油调味、酒水饮料、休闲食品、个人护理、化妆品、清洁用品、日用百货等，SKU达5000余个。用户通过APP选购商品，足不出户，就可在手机上随时随地搞定日常生活所需。
与其他超市选择繁华地段不同，朴朴利用设置在居民小区附近的偏僻店铺和房屋作为小型前置仓，实现了1.5公里范围内的及时配送，同时降低了大量的租金与看店的人力成本。正是基于前置仓模式，朴朴在大本营福州的用户渗透率达到惊人的70%，超过了永辉生活50%的渗透率。
在供应链上，朴朴主要通过大中型农业公司直供及产地直采两种途径供货，保障了生鲜产品的安全、高质及价格实惠。目前，已进入了福州、厦门和深圳、广州、武汉市场。
据了解，2016年6月朴朴超市完成天使轮融资，2018年8月完成高榕资本千万级人民币融资，2019年3月完成5500万美元B1轮融资，2019年10月获得B2轮1亿美元融资。
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市场与模式分析
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市场分析
随着现代人生活节奏的加快，人们希望通过更加高效的方式解决日常买菜和购买生活必需品等家庭琐事，超市电商平台的万亿市场机会也随之应运而生。随着新需求的产生，大批传统超市与跨界竞争者纷纷加入市场争夺。沃尔玛、永辉、大润发、新华都等传统超市均已开展了到家快送服务，阿里、腾讯、京东等互联网巨头也强势介入。除此以外，还孕育了每日生鲜、叮咚买菜等强劲的前置仓代表企业。在发源地的福州主战场，朴朴更是遭遇了大型连锁超市“永辉”的强烈反击。永辉联合腾讯智慧零售，利用腾讯大数据规划距离客户最近的卫星仓选址，同时依靠原有的供应链体系提供更具竞争优势的产品。
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模式分析
前置仓快送模式，最大的赢面在于品类选择与配送速度。可供选择的品类越多，配送的时间越短，赢得客户的机会越大。鉴于先发优势，朴朴相比其他竞争对手拥有更加密集的前置仓，可将配送范围控制在方圆1.5公里的半径之内，大大优于竞争对手。
区别于竞争对手联合社区便利店、超市、菜市场、药店的合作模式，朴朴采用了需要重资产投入的自建前置仓+配送团队模式。这种方式虽然使商品和人员都更加可控，可以为客户提供更好的购物体验，但是相比竞争对手采取的合作模式，却需要付出更多的人工、水电、房租等资金成本。相较于传统的超市巨头与跨界进入跑道的互联网巨头而言，朴朴的资金量级还是过于弱小，一旦竞争对手采取相同的重资产投入模式，快速布局前置仓，将很快在数量上超过朴朴，大大提升配送效率。为尽可能的摊薄成本，朴朴需要想办法增强客户粘性与复购率，提升单笔订单价格。
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突围思考与分析
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二级中心仓规划
若仅设置大仓（或总仓）与前置仓，则限于前置仓的较小面积，缺货率高将难以有效控制。可在各区域（前置仓）的中心地段设置面积和位置均居于大仓与前置仓（卫星仓）之间的中心仓，作为二级配送地点。当前置仓缺货时，直接从二级中心仓配送，既可缩短从大仓（多为偏僻租金便宜的地方）配送到前置仓的时间，又能解决前置仓因为面积太小不能储存太多商品的短板。
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开放加盟借势
前置仓采用纯线上销售模式，赢在配送速度。谁的前置仓越多，配送半径越短，谁就有可能获得胜利。但是客户心智与市场的占领需要速度，一步输则步步输，若按目前朴朴所有前置仓均采用自营的方式运作，第一抢占市场的速度受限；第二对资金压力极大，一旦融资环节出现问题，就可能在击败竞争对手之前先行崩盘。建议可通过建立“加盟管控体系”的方式，在吸引社会资本加入的同时对他们进行有效管理（加盟借势优于竞争对手的合作借势，便于管控），让加盟门店（便利店、小型超市、中心仓等）成为前置仓，利益共享的同时降低自身的资金压力。
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品类与营销规划
朴朴以主打生鲜快送成为黑马，但是生鲜损耗率高往往导致盈利空间极少甚至为负。为尽可能规避以上问题，需要对商品品类进行规划，增加高频销售的中高毛利商品，同时通过捆绑营销的方式（如购买生鲜20元送10元清洁用品券、奶粉券等）将客流从低毛利商品引导至中高毛利商品。
对顾客分层对待，不再“一视同仁”。通过数据分析，针对高价值客户设计“精品橱窗”，主推毛利高的优质商品，提升整体销售的利润空间。
加重餐饮与配菜比例：民以食为天，在生活节奏不断加快的今天，买菜、做菜的时间对于很多职场人士来说已成为“奢侈”，选择外卖与配菜的比例将大大提高。若朴朴电商平台拥有更多的餐饮与配菜选择，同时搭配上菜谱单页，将可能在客户心智上成功碾压竞争对手。
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拥抱科技，注重新技术的运用
（1）优化算法与大数据分析技能，更加精准的进行选址，同时仔细分析各前置仓周边客户的消费习惯，尽量做到各前置仓的商品储存针对性强、流转率高，避免无效产品占用库存与资金。
（2）学习京东、天猫的针对性商品推送，通过收集顾客喜好有针对性的推送关联商品，提升关联购买与客单价。
（3）机器人拣货、送货技术已逐步趋于成熟，若第一时间采用，将可大幅节约人力成本，减少资金压力。
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类金融模式的运用
在资金安全可控的情况下，推出会员充值卡业务，利用供应商账期形成的资金池与会员充值卡的资金池，选择安全可靠的金融理财产品进行投资，增加企业利润。
作者：邓璇璇，北大纵横合伙人