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海欣鱼丸,一颗流传百年的美食

一百年代表了什么?对一个人而言,那代表了一生,对一个企业而言,它是里程碑的标志,代表了坚持、梦想、决心、信用等等。

不到一百年,就不该有人知道其中的含义。——摘自《百年孤独》

每一个经典品牌都有一段百年故事

当时,滕老先生在连江县浦口镇开设了“海欣鱼丸店”,以选科精细,制作考究,鱼香芬馥,色泽洁白,汤汁饱满,食之爽脆而闻名乡里。

清晨时分,打开店门,煮熟的鱼丸发出无限诱人的香气,吸引着早起的人们纷涌而至,几毛钱一碗,美味又实惠,用高汤煮成的热乎乎的鱼丸让就餐的街坊们从嘴里舒坦到心里。

时光流转,作为中华老字号的海欣鱼丸,它对于许多老福州人而言不再只是苦通温饱的食物,它代表的更是一个时代群体的记忆,许多祖籍连江浦口的华侨,晚年最大的心愿就是可以回到家乡,听听闽剧的“逗腔”,逛逛青石板老街,再吃上一碗热腾腾的海欣鱼丸将郁积了几十年的思乡情结慢慢消融在满口的鱼香中。其实,真正迷恋海欣鱼丸的又岂止他们?

近在身边的家乡味

一种家乡味,化解乡思愁,生活在沈阳的一位老先生,祖籍在福州,由于思乡情深,他便把这种感情寄托在了从小就喜欢吃的海欣鱼丸上,每半个月总要让福州的老朋友给他捎上一些,与此同时,他不忘把家乡的味道传递给远在加拿大的儿子,让他在异国也能感受到家乡融融的暖意。有一天,令他意外惊喜的是竟然在沈阳也能买到海欣鱼丸,那一刻,他似乎感觉家乡从未离开过自己,原来一直就在身边。

近在身边的外地美食

不经意的瞬间邂近,便缘定一生的美妙味觉。十多年前,武汉的陈先生因为出差的关系来到福州,一个无意间的机会他吃到海欣鱼丸,当时便被海欣鱼丸的美味深深吸引住,匆忙赶回武汉后,悔竞然没有在福州带几包回来,便想在武汉买,而由于海欣在初期刚布局武汉市场,只开设了一家办事处,陈先生走街串巷踏遍武汉各大超市都买不到海欣鱼丸。他后来拨号到总部找到海欣的办事处,终于买到了寻觅已久的海欣鱼丸,并和工作人员半开玩笑地说,为了买到海欣鱼丸,连鞋子都磨破了,真是“踏破铁鞋无觅处”啊!

一百年的海欣鱼丸,经典永流传

从时间上,经典品牌海欣已历经百年的风霜洗礼;从空间上,她从连江走向全国各地,走向海外国度,走入了许多消费者的心中。海欣已不仅是百年鱼丸世家的代言,更传承了百年的人文关怀。

如今的海欣食品历经百年岁月的洗礼与沉淀,在经历着悄然的变化,由原本的单一手工鱼丸作坊逐步发展成为产品多元化的知名上市公司,其中三大系列产品——海欣系列、鱼极系列以及休闲系列以其精益求精的品质,香气馥郁的口感,深受美食者所喜爱。

海欣食品也在潜心打磨产品,从产品主义角度,去做产品价值提升和营销,从差异化着眼,建立了“国家鱼糜制品研发分中心”,在专业的研发团队和先进的研发设备下,率先在行业大力推广旗下高端子品牌——鱼极,一度成为高端火锅料的代言人。

目前,海欣食品已经完成百肴鲜61%股权的收购并向其增资用于开拓速冻米面市场。并积极利用抖音、快手、公众号、直播等线上新媒体方式开展品牌宣传与推广活动,持续推动中高端品牌形象打造,为海欣的下一个一百年“鱼丸梦”而努力奋斗着。

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