双流老妈兔头,宴请外地来客的首选美食

国庆就要到了,因为中秋也碰上了国庆的关系,所以今年的假期比往年多了一天。小伙伴们肯定已经在规划自己的出游计划了。很多人也会在这几天需要接待远道而来的亲戚或者朋友,这时候就出现了一个老大难的问题,锦里宽窄巷子这些地方必去就不说了,但是!作为全国知名的美食之都,该带他去哪才能吃到正宗、地道、又美味的川式特色呢?

这个问题还用思考吗?肯定要来光顾双流老妈兔头啊!为什么?因为她们家有足足三十年的历史、因为她们家的口碑响彻蓉城、因为她们家是能被称之为双流地区地标级美食的存在。带着朋友来吃真的不要太有面子。

招牌还没上的时候先来一份冒菜鸭血点起,鲜嫩鸭血弹性十足吃起巴适得板,鸭肠虽然有点老,但是那股脆嫩爽口的口感真心让人无法拒绝,还有顺滑柔韧的火锅粉,吸溜吸溜吃起幸福感十足,再加上被卤的耙软可口的土豆,还有富含微量元素的花菜跟藕片,光是这道前菜的味道就已经能征服大多数人。

主菜再来一道手撕烤兔,精选散养野生跑山兔,每天喝泉水吃野菜,运动量十足,肉质细腻紧实,兔肉被抹上秘制酱料后送进烤炉细细烤制,兔肉干而不柴,越嚼越能品尝到被烤入每一丝兔肉中的那股香味。再咬上一个肌肉十足的兔腿,感受从兔肉中满溢而出的油香,让外地客人来上这么一道手撕烤兔,绝对能让他狂竖大拇指。温馨小提示:兔肉是出了名的高蛋白低脂,所以即使是减肥期的女生也能放心吃噢。

而且你人都到双流老妈兔头了,怎么能不来一份他们家的招牌兔头呢?兔头分成麻辣和五香两种口味,传统四川人最喜欢的味道就是麻辣味,精心选用新鲜辣椒制成神秘卤料,让麻辣鲜香的味道入进兔头的每一丝缝隙中,掰开兔头的瞬间就能感受到一股辣味直冲嗅觉,品尝起来辣而不燥,鲜香味美,可以说是相当过瘾。

那不能吃辣的外地朋友该怎么办呢?莫慌,稳到,双流老妈兔头还有五香口味的兔头,味道比起麻辣味可以说是毫不逊色。五香兔头在充分吸收卤汁的香味后,香料的味道完美融入兔头上的每一块肉里,没有一点肉的腥气,一口下去就能感受到各种香料汇聚在鲜美兔肉上的香味,卤得香糯软烂的兔肉轻轻一吮就能吸到嘴里,入口韧劲十足,香飘四溢。再经过老妈秘制调料的烹饪,卤香与酱香兼具,入口醇香,让人欲罢不能。

国庆中秋佳节,少不了远道而来蓉城的外地朋友。怎能不带他们去品尝味道正宗的川式特色呢?既然要品尝川菜特色,那这份行程单上又怎么少得了这家一定会让他印象深刻的双流老妈兔头呢。

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