青菜绿、咸肉红、米粒白，肥瘦咸淡适度，腴而不腻。一碗咸肉菜饭，简单，却自足而完整，可以无需任何辅材而滋味俱全，吃咸肉菜饭不宜孤独品尝，宜在热闹欢腾的空间，和狂饿的好友抢食；也不能故作斯文，一定要大口扒饭才够劲，咀嚼起来才痛快。

咸肉饭对于江南人来说，是一道必不可少的美食，随着岁月的变迁，咸肉饭已融入大江南北，成为一代又一代人的回忆，我们也在到处寻找记忆中的味道。

中食汇【菜小粮咸肉菜饭】，就是那记忆中的味道，它保留了最原始的做法，同时更注重健康营养搭配，让我们在一碗饭中，也能找到满满的幸福感。

【菜小粮】品牌故事

“都说结婚成家是人第二次长大，可对我来说还有第三次，那就是我闺女出生，‘菜小粮’这个牌子就是为她创立的。”菜小粮的创始人蔡先生说。

“小粮出生的那一天，我正式成为了一个父亲，也成了上有老下有小的中年人”蔡先生看着在店里玩耍的女儿，回忆起菜小粮的诞生过程，“我必须要稳定下来，那也是我的担当。”

小粮和蔡先生一样，从小爱吃家乡的咸肉菜饭，这也是蔡先生创建菜小粮的一个动机。“既能满足女儿，又能将家乡的咸肉菜饭发扬光大，何乐而不为?”

“咸肉菜饭讲究可多了，每一批矮脚青都是我和媳妇亲自去菜场进货，而咸肉菜饭的灵魂“猪油”就更马虎不得，那几年光顾着店里的事，一个月也见不到孩子几面。”蔡先生的手一到冬天就会长冻疮，那是每个冬天顶着寒风进货落下的老毛病。

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“看到大家能和我一样喜欢‘菜小粮咸肉菜饭’，这冻疮也算是功勋章吧！”在蔡先生的眼睛里，你永远看不见疲累，只有欣慰与高兴。

如何才算是好吃的咸肉菜饭？

好吃的菜饭是有层次的，一层是菜的清香；二层是腊肉带来的咸香；三层是米饭的稻花香；第四层则是咸肉菜饭的灵魂法宝——猪油香。

除了香气，更重要的是饭的口感，米饭要闷得软硬适中，菜不能太软烂，咸肉要有嚼头。复合的口感，是食物在口舌之间美妙的旅行。

一碗上等的咸肉菜饭，除了香味浓郁、米粒饱满的基本要求外，必须依靠扑鼻的肉香统领菜香和米饭的香味，才能抵达“一碗抵一桌“的无敌境界。

【菜小粮咸肉菜饭】结合现代人需求，注重营养均衡，在传统做法上增加了骨汤和专属菜品：香卤肘子、招牌口水鸡、手枪腿、猪颈骨......

一碗咸肉菜饭，几碟精致的传统小菜，就可以完全满足你挑剔的味蕾。

嫣红油亮的咸肉点缀在万绿丛中，每粒米上都包裹着青菜，平价又亲民，爱了！

平常普普通通的米饭，在菜小粮的加工下，却做得晶莹剔透，异常美味，每一口吃下去，都是一种莫大的享受。

人生百态，最后你会发现，其实平淡的生活也不错，我们都需要在这个喧嚣烦躁的社会里认清自己，重新寻找自我的本源。就如同这热腾腾的咸肉菜饭，看起来平淡无奇，吃起来却暖意十足，简单的是食物，里面也包裹着的一份爱心与温情。

饭比肉香的菜小粮，永远给你留着一碗直击灵魂的咸肉菜饭，等着你到来。