鲍汁焖鱼，最大的特点是在于鲍汁，渔生有你采用的是南海野生鲍鱼，经过48小时文火秘制而成，鲍汁爽口浓郁，加上渔生有你选用的是三黄鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，采用30多种香料高汤煨卤，出锅脱骨软滑，味香松软。渔生有你鲍汁焖鱼用筷子轻轻一划就可划开，香酥脱骨，香气扑鼻，美味天成。

渔生有你鲍汁焖鱼的产品丰富

渔生有你鲍汁焖鱼的产品种类非常丰富，鲍汁香辣焖鱼、鲍汁酸菜焖鱼、鲍汁椒麻焖鱼、鲍汁排骨、鲍汁猪蹄等十几大系列，近百款口味，产品线丰富，可以实现一店多营。渔生有你鲍汁焖鱼的产品不单单有脱骨鱼，排骨、海鲜、猪蹄、饮品、小吃、汤面等种类很多，增加了客户的选择性，极大的满足了消费者的需求。

渔生有你鲍汁焖鱼的超高性价比

鲍汁+一整只鱼=超高性价比之王，在顾客固有的认知里，鲍汁+大众食材就是高价值感+高性价比的代名词，但是渔生有你鲍汁焖鱼却可以保证毛利的，所以这个时候再和其它快餐一样，打25元刚需、高频市场的时候，基本上就属于降维打击了

渔生有你鲍汁焖鱼的独特创新

传统的无论是黄焖鱼米饭也好，还是其它主打鱼肉的快餐也好，都是多以鱼块的形式存在。

在渔生有你鲍汁焖鱼这里，他们选择在每份餐里都有一整只的鱼，来配米饭，这样一来不但让小小的一份快餐，形成了超强的视觉冲击力，还和其它产品形成了明显的差异化，让顾客有记忆点。

渔生有你鲍汁焖鱼的独门秘料

鲍汁焖鱼的品牌刚推出市场，就因为他超过性价比和健康、养生的产品特色火遍全国，几十种名贵秘料特意调制的芳香与米饭独有的香气完美融合，香气扑鼻，一入口即使客户流连忘返。

渔生有你鲍汁焖鱼的出餐方式

现在，在渔生有你一个50平左右的门店， 基本只需要1-2名员工，高峰时仅外卖一天就出300单。为什么出餐能做到如此之快，还不费人工呢？

这得益于渔生有你鲍汁焖鱼的提前预制，在非营业时间里店员就做备餐的事情，用高压锅压制鱼，一个高压锅通常可以压制12-14只鱼，按每15分钟压制一轮来算，只需要3-4个高压锅，就可以轻松出50份，30分钟出100份。

所以在营业时间里，员工只需要做加热和分餐的事情，无需再做其它事情，用提前预制的方式，释放高峰期压力。

渔生有你鲍汁焖鱼的外卖运营

渔生有你鲍汁焖鱼有自己的外卖运营团队，给合作商一对一建外卖群，让每个商户能够有条不紊的运营下去。

在做外卖之前，渔生有你就把前期筹备人员、商户、运营人员全部拉进一个群里，一个店一个群，以周为单位每周出分析报告，这样一来每个商户都可以清晰的知道，自己线上部分出现了哪些问题，什么时候适合做活动，当经营遇到困惑时可第一时间能找到负责人沟通。

有人说这是一个“悲喜交错”的商业时代。

悲观者认为，中国已经开始做什么都不赚钱，因为过去所有商业逻辑正在被颠覆；

奋起者则认为，因为有了商业重构，中国所有的生意都值得被重新做一遍。

今天渔生有你鲍汁焖鱼的案例则让我们更坚信后者，一个普普通通的黄焖鱼，再经过产品重构、效率提升、外卖精细化运营后，也能迸发出属于自己的春天。