2021年3月19日上午8点，杭州市旅游职业学校的陈老师在学校大门外焦急地等待着她的“师父”樊生华大师。今天，她要和樊大师一起为学生讲授《茶文化》选修课。今年杭城的春雨来得格外密集，今天的雨尤其大，早晨的这段期间竟有了夏天雷雨的阵势。本是正与时间抢春天的炒茶时节，樊生华大师却正为那29位想学传统炒茶的学生奔波在寒冷的风雨里。为了让杭旅学生们能更好的了解炒茶工艺，他还亲自搬来了自家炒茶的大锅和一些茶青。这让陈老师喜出望外也更发自肺腑地敬佩这位非遗传承人。

现年60岁的炒茶大师樊生华，早已功成名就，是国家级非物质文化遗产西湖龙井采摘和制作技艺传承人。去年习总书记访杭州时，樊生华大师向习总书记展示了手工炒制龙井茶的技艺。回忆起当时的情景，他说 “总书记在我这里说了一句很幽默的话 ‘两个巴掌做出来的东西，有些是科技无法取代的’。我要将这门手艺世世代代地传承下去，把最好的茶奉献给全世界的老百姓喝。”

秉承着这样的愿景，他一次次来到国家级重点职业学校杭州市旅游职业学校宣传西湖龙井茶文化。

（图：学校成立“樊生华非遗传承工作室）

春雨中樊大师的身影只是杭旅茶文化传承中的一个匆匆的步履，为了弘扬茶文化，学校于2019年成立了非遗学院，聘请了国家级非遗项目“西湖龙井采摘和制作技艺”省级代表性传人樊生华老师，在校内设立了非遗大师工作室。3月，西湖龙井茶开采上市的时节，同学们来到樊生华大师工作室所在的里桐坞，参观茶园，观摩樊老师亲自演示手工炒茶，近距离的体会了“龙井是靠一颗一颗摸出来的”。他那双暗黄发黑、布满老茧的双手，令在场师生震撼，见证了国家级非遗项目“西湖龙井采摘和制作技艺”省级代表性传人樊生华40多年的坚守。为了鼓励更多学生学技艺、更深入了解非遗文化，樊老师还担任了学校“承香”西湖龙井茶制作非遗研习社团的导师。

（图：学生去里桐坞观摩樊老师炒茶绝技）

（图：樊生华老师来校为学生授课）

随同樊老师进校授课的还有他的弟子—杭旅旅游专业20届毕业的学生张艺乘。他在杭旅学习时，与樊生华大师结缘，点燃了他的职业梦想；从此，拜师学艺，晨起采茶，暮带茶香，日复一日，技艺日益精进。高考后，他升入高职院校，并没有放弃学艺，并且创办了“礼乘”茶文化公司，开始创新创业，有了自己的团队和事业。如今，他考出了国家中级制茶师证书，正在备战杭州西湖区炒茶王大赛。

（图：杭旅“承香”西湖龙井茶制作非遗研习社成立）

他说：“樊老师教导我说，我们是做技术的，就要把技术做好，做茶如同做人，来不得半点虚假。我会牢记师傅的教诲，学习他的精神，择一事，终一生，在学茶、制茶、传承中国茶文化的道路上努力前行，不负此生。”

茶人用传承千年的茶技将中国的魅力代代相传；茶人用大国工匠的茶心将中国的传统文化发扬光大。茶香氤氲在樊大师和杭旅学子们的身旁，他们的脸上漾起了甜甜的笑容。

茶为国饮，杭为茶都。作为杭州首个开设中高职一体化“茶”专业的杭州市旅游职业学校，以茶为媒，传递生活美学、厚植传统文化；学校搭台，非遗匠人助力，培育文旅工匠；传承百年技艺，成就学生品质人生。

（供稿：杭州市旅游职业学校 通讯员：张艳、陈红）