“江”海踏浪起，奋楫展“新”章。1月18日，江苏省正式进入“两会时间”，凤凰网江苏直击大会现场，与您共同见证志在“挑起大梁”的江苏省，2025年发展路向何方。

现场，江苏省政协委员、民盟无锡市委会副主委，民盟江南大学主委，江南大学产业技术研究院副院长，教育部国家级青年学者康振带来关于新质蛋白生物制造方向的建议。

众所周知食品安全就是粮食安全，实际上随着地球环境的恶化、人口的增长，粮食安全已日益成为一个非常重要的命题。

康振表示，以往我们所使用的蛋白主要依赖于畜牧业养殖。但是在养殖过程中会产生大量二氧化碳的排放，那为了碳中和、碳达峰双碳目标的实现，那必须要把二氧化碳的排放降低下来。

那么这个方向就需要基于合成生物技术体系来选育新质蛋白的菌种。通过借助生物制造的这种方式，来实现未来新质蛋白的规模化制造。