近期气温回升，虾苗供应量上涨，但大虾、炮头虾供应量持续降低，带动小龙虾价格持续回升，本期价格指数增幅扩大。指数监测数据显示，截至2月17日，潜江龙虾商品虾价格指数报1086.98点，环比上期（2025年2月10日，下同）上涨13.15点，涨幅1.22%；较基期（2019年1月1日，下同）上涨86.98点，涨幅8.70%。

潜江龙虾商品虾价格指数走势

图1潜江龙虾商品虾价格指数走势（单位：点）

数据来源：中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、水产养殖网

供给端，回顾2024年，持续的高温使得塘口中的种虾生存环境恶化，许多种虾提前打洞，性成熟过早，自身能量储备不足。同时，田间干旱导致种虾打洞很深，体力消耗极大，上水之后种虾出洞比例低，这直接导致了2025年虾苗的供应量大幅减少；需求端，春季处于小龙虾养殖关键期，影响小龙虾后期上市供应量，现阶段虾苗需求增加，带动小龙虾整体需求量上涨，对比去年同期小龙虾价格小幅上涨。本期潜江龙虾商品虾价格指数对比2024年同期（2024年2月17日）上涨65.20点，涨幅6.38%，其中炮头虾同比上涨较大为227.08点，涨幅为16.90%。

分析师认为，近期气温回升，湖北等主产区虾苗放苗成活率提升，苗价有所波动，但仍处于高位，叠加大部分主产区存塘陆续减少，考虑到去年的低迷行情以及炮头虾难养，大部分养殖户持观望态度，投苗积极性稍差，大虾及以上规格虾供应量仍偏紧，市场小龙虾需求偏强，价格相较前几天持续上涨。预计短期内小龙虾价格将小幅上涨，但长期来看，对比历史数据新季小龙虾上市前价格或将波动下行。

红虾和青虾价格指数及均价走势

图2 红虾和青虾价格指数走势对比（单位：点）

数据来源：财经数据库

分品类来看，红虾和青虾市场行情均显著提升。截至2月17日，红虾价格指数报1098.01点，环比上涨1.22%；青虾价格指数报1076.16点，环比上涨1.22%。

图3 不同规格红虾价格走势（单位：点）

数据来源：财经数据库

分规格来看，不同规格红虾和青虾价格涨跌互现。

表1不同规格红虾均价（单位：元／斤）

数据来源：财经数据库

截至2月17日，红虾均价报54.08元／斤，环比上涨1.22%。其中，小红均价报21.50元／斤，环比下跌5.15%；中红均价报37.23元／斤，环比上涨1.36%；大红均价报63.38元／斤，环比上涨2.09%；红炮头均价报94.20元／斤，环比上涨2.15%。

图4不同规格青虾价格走势（单位：点）

数据来源：财经数据库

表2不同规格青虾均价（单位：元／斤）

数据来源：财经数据库

截至2月17日，青虾均价报54.08元／斤，环比上涨1.22%。其中，小青均价报21.50元／斤，环比下跌5.15%；中青均价报37.23元／斤，环比上涨1.36%；大青均价报63.38元／斤，环比上涨2.09%；青炮头均价报94.20元／斤，环比上涨2.15%。

主要产区行情

表3主产区龙虾市场交易均价（元／斤）

数据来源：财经数据库

从主要产区来看，本期湖北产区不同规格小龙虾价格稳中有跌，中虾小幅下跌；江西产区小龙虾价格稳中有升，炮头虾涨幅较大；山东小龙虾价格小幅上涨，大虾涨幅较大。

近期部分主产区随着气温回升，池塘水温回升，虾苗供应量增加，虾苗价格稳中有跌，但仍然处于高价。虽然开春以来，水温回升，但温度还是较低，水体的溶氧量对比高温期处于较低水平，导致小龙虾生长缓慢，市场供应量仍较少，支撑大虾、炮头虾价格坚挺。春季是小龙虾养殖的关键期之一，直接影响小龙虾是否能提前上市。养殖户应重点关注投喂管理、水质调控、水草养护、虾苗放养以及日常管理等工作，确保小龙虾的健康生长和养殖效益。

主要销区城市行情

表4我国主要城市龙虾指数变化趋势（单位：点）

数据来源：财经数据库

从主要销区来看，截至2月18日，深圳小龙虾价格指数涨跌互现，小红涨幅较大，为32.84%，炮头虾小幅下跌，为1.58%；潜江不同规格虾价格指数涨跌互现，小虾涨幅较大，为4.17%，中虾小幅下跌，为5.56%；长春小龙虾价格指数涨跌互现，中虾涨幅较大，为13.95%，小虾小幅下跌，为6.90%；成都小龙虾价格指数涨跌互现，炮头虾涨幅较大，为2.92%，小虾跌幅较大，为33.63%；杭州小龙虾价格指数涨跌互现，中虾小幅上涨，为2.16%，大虾跌幅较大，为1.88%；其余城市各规格品价格保持稳定。

全国主要水产行情

表5 近七天我国主要水产价格（单位：元／公斤）

数据来源：农业农村部信息中心、财经数据库

本期全国主要淡水水产价格涨跌互现，海水水产价格小幅下跌。农业农村部信息中心监测数据显示，截至2月17日，全国水产销地批发草鱼价格7日均线为15.89元／公斤，周环比下跌0.32%；鲢鱼价格7日均线为13.50元／公斤，周环比持平；鲈鱼价格7日均线为37.19元／公斤，周环比下跌4.21%；淡水虾价格7日均线为76.57元／公斤，周环比上涨1.83%。海水品种方面，全国水产销地批发鲳鱼价格7日均线为65.33元／公斤，周环比下跌9.53%；大黄鱼价格7日均线为41.42元／公斤，周环比下跌0.87%；梭子蟹价格7日均线为205.71元／公斤，周环比下跌14.29%；对虾价格7日均线为185.75元／公斤，周环比下跌9.72%。

表6 高淳、兴化、安徽螃蟹市场交易价格（单位：元／公斤）

数据来源：苏州市南环桥农副产品批发市场官网、财经数据库

节后的海鲜水产等价格呈现普跌行情，大闸蟹的价格回落明显，但规格较大品质较好的蟹价格依然坚挺。截至2025年2月17日，各规格母蟹价格中2.5-3.0规格报136元／公斤，涨幅为3.82%，其余规格小幅下跌；各规格公蟹价格中4.0-4.5规格报230元／公斤，涨幅为4.55%，其余规格小幅下跌。（韩燕）

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