2025年3月23日下午，丰谷酒业与微酒联合举办的第四届中国白酒品质创新趋势高峰论坛在成都环球中心天堂洲际大饭店二楼环球厅圆满举行。本次论坛以“行业新时代 品质赢未来”为主题，围绕主题讨论、标准发布、圆桌论坛等环节开展，为行业发展注入发展新动能。
中国酒类流通协会副秘书长王祖明；四川中国白酒金三角酒业协会专家技术委员会总工程师，协会副秘书长吴亚东；川酒发展研究中心主任、博士后合作导师、（中国）消费经济学会副理事长、四川省酒文化研究会副理事长兼学术委员会主任杨柳；中国乒协裁规会副主任、四川省乒乓球协会副主席兼秘书长代天云；酒类分析师、白酒专家蔡学飞；中国白酒首席品酒师，四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司党委副书记、董事、总经理，四川丰谷酒业销售有限责任公司党总支书记、董事卢中明；丰谷酒业总经理助理、销售公司副总经理高学生；四川邻家壹玖电子商务有限公司董事长李银武；盛初集团董事长王朝成等嘉宾出席本次论坛。
新时代：品质为基 破浪前行
大健康时代下，人民健康意识不断提高，消费者关注范围从白酒的口感、香气扩展至品质、健康等要素，白酒行业市场竞争也逐步向“品质健康”转型升级。本次论坛以“品质”为核心，开展一系列分享与讨论。
中国酒类流通协会副秘书长王祖明率先致辞表示：中国酒业当前消费需求多元化、竞争白热化，呈现出消费需求改变显著、白酒品质加速改革、渠道端加速数字化转型等特征。在此环境中，丰谷酒业通过科研合作、数十项专利技术等，推动“低醉”从概念升级为科学标准，并推出覆盖全价格带的新品矩阵，今年1月单月销售激增82.14%。以“低醉”为核心，走出的特色品质创新之路，值得行业借鉴。
中国酒类流通协会副秘书长 王祖明
四川中国白酒金三角协会专家技术委员会总工程师、协会副秘书长吴亚东从行业需求、编制规范化、支持单位、编制意义等方面向大家全方位介绍《低醉型白酒》团体标准成型的完整过程。他表示：“《低醉型白酒》团体标准的发布，有效填补了国家标准和行业标准的空白，满足了市场对高标准、高质量的需求，为生产企业、市场流通和消费者选购提供了科学依据和明确指导。”
四川中国白酒金三角协会专家技术委员会总工程师、协会副秘书长 吴亚东
川酒发展研究中心主任、博士后合作导师、（中国）消费经济学会副理事长、四川省酒文化研究会副理事长兼学术委员会主任杨柳则从消费属性、低醉渊源、低醉技艺、低醉品鉴等方面进行阐述。他认为，丰谷酒是属于精神属性层面，满足社交、健康等需求的酒，是外在包装、内在品质的完整融合。
川酒发展研究中心主任、博士后合作导师、（中国）消费经济学会副理事长、四川省酒文化研究会副理事长兼学术委员会主任 杨柳
盛初集团董事长王朝成带来了关于“以品质创新为驱动的酒业营销趋势”主题的分享，他提到：白酒品牌的品质营销需要做到品牌识别的强关联性、稀缺与科技逻辑、长期主义价值观三方面。
盛初集团董事长 王朝成
可以看见，以理论为基石的“低·醉酒度”技术不是虚无缥缈的空中楼阁，而是时代土壤中破土而出的切实指引。同时，行业品牌纷纷意识到，在时代需求的变动下，品质创新的重要性愈发突出。能否经历市场与品质考验，成为行业发展的新突破口。
新阶段：标准构建 共赴新程
由四川中国白酒金三角酒业协会归口、丰谷酒业领衔起草的《低醉型白酒团体标准》T/BJJSJ0003-2024正式发布，标志着“低醉型白酒”新品类的正式迈入白酒行业在品质消费驱动下的新阶段。
论坛上，中国白酒首席品酒师，四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司党委副书记、董事、总经理，四川丰谷酒业销售有限责任公司党总支书记、董事卢中明从品质标准变迁、消费升级现状、产品创新等方面进行论述，他表示：消费理性的觉醒与需求结构的裂变，推动行业进入品质驱动时代。构建以消费者为核心的“三感”白酒品质表达体系，创造香感、味感、体感“三感合一”，饮前、饮中、饮后、长饮“四饮一体”的新时代“好酒”，朝着品质化、健康化、个性化的方向持续创新是白酒行业回归理性、正本清源的必然选择。丰谷酒业自2008年起开展白酒醉酒度相关科研项目，成功找到“醉酒”“醒得快”的关键因子，基于各科研成果构建了系统的低醉型白酒生产技术体系和内控标准体系，拥有数十项自主研发的科技成果和十余项国家专利，成为低醉新品类的创领者。未来，丰谷将继续引领中国低醉型白酒的发展，为消费者带来更高品质的健康饮酒体验。
中国白酒首席品酒师，四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司党委副书记、董事、总经理，四川丰谷酒业销售有限责任公司党总支书记、董事 卢中明
新论述：话题破壁 互动共荣
一花独放不是春，百花齐放春满园。本次论坛特设圆桌对话环节，齐聚消费者、经销商、酒类分析师、厂商等多领域嘉宾，围绕白酒产品品质、创新发展、市场反馈等方面畅谈体会。蔡总分享了品质时代可能会取得成功的四类企业，他提到丰谷酒业是具有健康基因的品牌，建议打造低醉品类，提高低醉价值感。高总分享道：丰谷深知品质是品牌发展的基础和保障，丰谷酒业厂商合作也是基于长期主义的，相互给予坚定信心且相互协同理解的。从市场的角度出发，李总表示：丰谷酒业走在行业新品类前列，“低·醉酒度”卖点突出，对销售而言起画龙点睛的作用。有实力，有温度，有担当的丰谷酒业有更好的未来。副秘书长代天云作为消费者，他对丰谷酒展现出极大的热情，他认为丰谷酒口感好、不宿醉、醒得快等优点是他长期喜爱丰谷酒的原因。各位嘉宾畅所欲言，从不同角度为中国白酒产业的产品品质提升和长期发展献计献策。
专注市场需求，打造高质品类，让标准从纸面落到车间，在创新这张试卷上，丰谷酒业用品质书写答案，用行动助力酒业的可持续性发展。未来，丰谷酒业将继续推动创新走深走实，为消费者带来更贴心的体验！（如有侵权，请联系平台删除。）