导语：盐碱地孕育健康粮1.4亿糖友迎来主食新选择

2025年4月30日，河北五格食品科技有限公司（以下简称“五格食品”）研发的“花色挂面（全谷物挂面）”正式通过国家低GI（升糖指数）产品认证（证书编号：236GI2500009）。作为国内首款以盐碱地特色作物南皮碱麦为核心原料的低GI主食，其认证标志着我国全谷物食品技术取得重要突破，为超1.4亿糖尿病患者提供了兼顾营养与控糖需求的主食解决方案。该款低GI主食成为南皮县区域公用品牌“品味南皮”碱麦美食产品家族中的一员。

国家市场监督管理局全国认证认可信息公共服务平台查询记录

地理优势：南皮碱麦从“低产田”到“营养库”的蜕变

河北沧州南皮县，既是国家“渤海粮仓”工程的技术发源地，也是“中国碱麦美食之乡”。在这片盐碱地上生长的南皮碱麦，因土壤富含矿物质与微量元素，其蛋白质与多酚类等物质含量显著高于普通小麦检测均值。多酚作为天然抗氧化剂，从百度健康等知名学术平台表明具有抗炎、调节血糖的明确功效，多酚能改善血管内皮功能，降低低密度脂蛋白（LDL）氧化，预防动脉粥样硬化。

在南皮县政府与农业农村局的推动下，当地通过农村综合性改革试点试验项目，整合农业科研机构与企业资源，构建起“盐碱地改良—特色作物种植—深加工开发”的产业链。五格食品作为项目帮扶的核心企业，联合沧州农业科学院等机构，建立起从育种到加工的标准化体系，将南皮碱麦从区域性特产升级为全国性健康食品原料。

技术突破：科学工艺破解全谷物难题

1.原料创新：多谷物科学配比

“花色挂面”以本土南皮碱麦为基底，融合燕麦、青稞、黑米等全谷物，通过科学配比实现蛋白质互补与营养强化，完整保留谷物的麸皮、胚芽与胚乳结构。

2.工艺革新：低温锁住活性成分

采用“低温烘焙—精细研磨”技术，将加工温度严格控制在60℃以下，避免高温破坏多酚等活性物质。经国家权威机构检测，产品膳食纤维含量较普通面条大幅提升，GI值低于55（低GI标准为≤55），达到糖友食用级别。

3.认证背书：全程严控的国家标准

此次认证严格遵循《低GI产品认证技术规范》，涵盖原料溯源、生产工艺、成品检测及持续监督全流程。五格食品技术负责人表示：“从麦田到生产线，每一个环节都经过多维度验证，确保产品品质可追溯。”

产业协同：政企研共筑健康食品生态

在南皮县政府的政策支持下，五格食品构建起完整的产业链条：

种植端：与当地农业合作社合作，建立标准化碱麦种植基地；

加工端：建设全谷物食品生产线，开发低GI挂面等深加工产品；

市场端：推出200g家庭装至5kg医疗特供装共7种规格，覆盖电商平台、商超及医疗机构。

南皮县农业相关负责人表示：“低GI挂面是盐碱地综合利用的成果，未来我们将继续推动科技赋能，让‘中国碱麦美食之乡’成为健康食品产业高地。”

市场需求：破解糖友饮食困境

我国糖尿病患者超1.4亿，传统精制主食GI值普遍偏高，迫使患者面临“控糖”与“营养”的两难选择。五格低GI挂面通过技术创新，实现控糖安全、营养均衡、口感升级三大突破。市场分析数据显示，产品上市后有望在电商平台在复购率、好评率上形成销售突破，并陆续开展战略合作将产品推广到北京、上海等地医院营养科推荐目录。

战略布局：从单品到生态的健康使命

五格食品董事长齐国强表示，企业将以低GI挂面为抓手，实施三步战略：

品类延伸：开发低GI碱麦馒头、速食糕点等系列产品；

标准建设：参与制定盐碱地作物深加工指导规范；

科普行动：联合医疗机构开展糖尿病膳食管理公益讲座。

未来，南皮县将进一步加大政策扶持力度，推动盐碱地功能性作物研发，助力健康食品产业规模化发展。

五格食品董事长齐国强与高记中和控股集团战略签约

记者观察：一粒麦子的产业启示

从盐碱地里的“一产作物”到糖尿病患者的“控糖利器”，南皮碱麦的产业化之路，揭示了农业科技与健康需求的深度耦合。在“健康中国”与“乡村振兴”战略交汇点上，这场始于渤海之滨的“主食革命”，不仅为1.4亿糖友带来希望，更为功能性农业开辟了新的增长极。

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