说起网红小吃，相信大家都不陌生吧，近年来在网上可是层出不穷的，很多都迅速蹿红，而销声匿迹也很快，例如脏脏包、泥石流蛋糕、双蛋黄雪糕等等，真是多到数不尽的。除此之外，还有一种火遍全国的陕西小吃，前段时间在网上真是超火的，很多人都跟风买来吃了，你们吃过吗？

其实这种山西网红小吃就是碗团了，又称碗托、碗坨、碗脱等，是一种用荞面做成的美食，类似于凉粉，一般都是一碗碗来卖的，但卖相看起来就平平无奇了，以前外地人看到都不想吃的，只有山西人才爱吃，但没想到如今却成网红小吃，酸辣爽口，很多人都吃上瘾了。

家遨游如今在网上就能买到碗托 ，平均一碗才两三块钱，价格真是很实惠的，所以在最火的时候，不少商家都卖到脱销了。而网购的碗托通常都是一套的，拆开来之后，里面就有一个碗托、香醋、辣椒油以及小刀子，吃起来很方便，就跟泡面是差不多的。

而碗托在吃的之后，就需要用刀子划开，小块的吃起来更方便，然后倒上香醋和辣椒油，搅拌均匀就可以了，瞬间这灰溜溜的碗托就变得很有食欲了，吃起来酸辣可口，劲道耐嚼，越吃越开胃，怪不得很多人一尝就上瘾了，像夏天吃就很适合了，酸爽又开胃。

其实碗托在山西已经有一百多年的历史了，流传至今仍然深受吃货的喜欢，当小吃开胃爽口，当主食也能管饱，夏天吃的人就会更多了。在山西每条大街小巷都有卖碗托的小摊小店，而在网上也能买到非常多的碗托，所以全国各地的人就都能吃到碗托了，很不愧是网红小吃。不知道大家有没有吃过呢？