11月8日，2022重庆英才大会 国际柠檬大健康产业发展高峰论坛在潼南举行。论坛上，院士、专家围绕国际柠檬产业发展柠檬精深加工、柠檬与大健康等方面，为柠檬产业高质量发展谋划路径、展望前景。

中国工程院院士、生物化工专家、浙江工业大学生物工程研究所所长：郑裕国

发展生物工业 助力大健康产业

郑裕国以《发展生物工业 助力大健康产业》为题，在论坛上率先开讲。郑裕国认为，生物制造可实现制造业新旧动能转换，将成为世界经济发展的新引擎，而我国正处于生物技术产业的黄金时代，是全球生物工业规模增长最快的国家之一，在生物医药、食品生物加工、生物农药、生物能源等领域已涌现出一批创新能力强、行业特色鲜明的规模化企业。“十三五”末期，我国生物医药、生物农药、生物环保等产值规模近5万亿元，目前生物经济市场规模已超10万亿元。

他建议，应依据可持续发展的要求，抢占生物制造领域的未来关键核心技术，引领未来生物制造产业创新发展和全面升级，不断打磨新型基因编辑改造技术、高效细胞工厂构建技术、精准发酵过程调控技术等关键技术，同时借助人工智能、大数据和智能自动化装备技术，实现生物制造过程的跨越式发展，构建自动化、智能化工厂，真正实现从生物制造到生物智造。

郑裕国院士在论坛上还分析了国内外医药生物制造的技术现状与最新进展，阐述了多种重要疾病治疗药物合成中生物制造技术的开发与产业化应用，并对在国家大健康产业战略布局下，医药生物制造的未来发展趋势作出了展望。

国家食物与营养咨询委员会办公室主任、农业农村部农产品营养标准专家委员会秘书长，中国农业科学院后勤服务中心党委书记：孙君茂

倡导营养导向农业

推动潼南柠檬产业绿色发展

孙君茂以《倡导营养导向农业 推动潼南柠檬产业绿色发展》为题，围绕“保障粮食安全是非粮食物发展的前提和基础、营养导向农业引领非粮食物发展方向、潼南柠檬产业绿色发展的技术路径与思考”三个方面，重点阐述了如何通过营养导向推动潼南柠檬产业绿色发展。

潼南柠檬基础扎实、优势明显。他建议，潼南柠檬要在品种培育时注重营养强化，以健康需求为导向，在强化育种时提升柠檬营养含量和功能。

要在生产过程中注重营养调控，比如南方宜茶区与硒资源的叠加发展富硒茶产业，这样的模式在柠檬产业的发展中可以借鉴。

要在产品加工时注重营养保持，优化加工工艺，减少对营养素造成的损失。

要注重商品品质的营养评价，聚焦柠檬品质定位，建立相关的营养标准体系框架。

要注重产品与全产业链的标准化，保证品质稳定性。

要注重项目成果运用，树立品牌意识，提升品牌优势，使柠檬产业更好地助推地方经济发展。

重庆市农业科学院院长、党委副书记：苟小红

科技赋能柠檬产业高质量发展

在演讲中，苟小红建议，潼南应集中力量攻克品种创新技术，开展柠檬种源“卡脖子”技术攻关，推动柠檬品种更新换代，培育突破性品种，比如加工专用品种、抗病品种及特色品种的创新培育，从源头上保障标准化生产，不断满足市场多样化需求。

他认为，构建柠檬大健康产业链，潼南应制定标准化技术规程，解决生产端存在的关键问题，实施老旧果园改造，新建标准化果园。优化柠檬田间管理系统，推进柠檬产业数字化升级。

开展社会化服务，实行农资统一供应、机械统一作业、技术统一服务等，为产业化发展提供坚实后盾。

开展柠檬精深加工，提高潼南柠檬市场占有能力，提高产业科技创新能力，推进柠檬产业转型升级，真正实现高质量发展。

原软银中国资本董事总经理、现永和资本集团有限公司董事长：冯正明

希望中小企业尽快进入资本市场

资本市场可以为社会财富提供交易、流转场域，让各类社会资源得以价值整合和优化配置。进入资本市场，企业更容易做大做强。大量资金，改善资本结构，提高抗风险能力，迅速扩大市场占有率，形成规模效应，塑造企业品牌。因此，像檬泰科技、汇达柠檬等企业不仅仅要懂得生产经营，更重要的是要懂得资本市场规则，按照资本的要求配置资源，扬长避短，实现价值最大化。

他表示，北京证券交易所主要服务中小企业创新发展，一直以来，把握支持创新发展这个关键，聚焦打造主阵地这个方向，帮助市场主体尽快实现规模积累，为中小企业创新发展提供服务。希望中小企业结合企业自身情况，充分用好国家扶持政策，积极推动股份制改革，完整公司治理结构，为进入资本市场创造条件做好准备。

他认为，檬泰科技等潼南柠檬企业拥有发明专利技术和自己的研发专家团队，具备良好的产业基础和广阔市场空间，进入资本市场前景比较好。建议潼南企业在以后的发展过程中，走好工业化、产业化之路，研发更多产品，满足个性化市场需求，适应新零售社交平台。

来源：潼南区融媒体中心 区传媒集团

记者：关 羽 蒋 坐 刘 芸