广东人的餐桌没有什么不可以蒸的，今天就来一道方便快捷的香菇蒸滑鸡，方便而美味，也是一个厨子对家庭的责任！这道菜是比较新颖的做法，不用放一滴油，而且营养也不会流失，做法非常的简单，相信在外面的餐桌上这道菜还是比较常见的，不过在家里也一样可以做出外面的味道。话不多说，今天教你做香菇蒸滑鸡，希望你吃得开心~

清远鸡/香菇/香菇/姜蒜/生抽//蚝油/淀粉/盐/油

1、首先切点姜蒜，把香菇切成丝热水浸泡，鸡肉剁成小块，洗干净沥水，放入适量的盐、蚝油、生抽、老抽，姜蒜、淀粉抓均匀腌制10~20分钟；

2、然后起锅烧沸水，放入鸡肉，可以适当淋点香油、花生油；

3、最后用中小火蒸20分钟，然后放入香菜出锅上桌开吃啦~

鲜香味美，简单易做的香菇蒸滑鸡就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1、依然选择清远鸡，不要问我为什么，香菇用水浸泡；

2、一定要用鸡腿肉，会比较好吃，配料可以自己根据自己口味适量加辣椒或者豆瓣酱。