原标题：【短视频】“金蛋蛋”炼成记

马铃薯，又称土豆、洋芋。这三者实为一物，却曾经被戏谑地称为甘肃定西“三宝”。这源自贫困的辛酸苦涩，不言自明。

如今，定西马铃薯早已成为畅销全国的知名农产品，定西也成了国内最大的脱毒种薯繁育基地之一。其间的巨变，得益于脱贫攻坚，特别是东西部协作以来，定西因地制宜，找对了马铃薯“原原种”的路子。这种“原原种”也被定西当地人称之为“金蛋蛋”

定西地处甘肃中部，位于青藏高原与黄土高原交汇地带，复杂的地质地理和地形地貌特征，决定了气候类型的多样性，为马铃薯不同类型品种的区域化布局创造了有利条件，成为适宜马铃薯生长的最佳天然场所之一。马铃薯种植面积长期稳定在300万亩左右，种薯生产能力占全国的三分之一以上。

马铃薯培育大棚

走进安定区香泉镇马铃薯种薯产业园，入眼便是一排排排列整齐的厂房。园区的温室大棚内，苗床上的马铃薯薯苗长势旺盛，一派生机勃勃的的景象。分拣车间内，工人们正忙着筛选、分拣“原原种”。

就定西市安定区而言，马铃薯已成为巩固脱贫攻坚、助推经济转型的优势主导产业，全区近50%的耕地用于种植马铃薯，种植面积多年来持续稳定在80万亩以上，加工能力达70万吨，并成功创建全国马铃薯品牌示范区。

马铃薯育种研发

普通种薯论斤销，“原原种”按粒卖。据了解，定西市香泉镇引进定西马铃薯研究所，建成集“原原种、原种、一级种、商品薯”为一体的马铃薯种薯产业园。产业园原原种年生产能力达到1.1亿粒，产品在满足国内市场需求的基础上，远销沙特等“一带一路”沿线国家，打造了有影响力和知名度的陇原种薯品牌。同时，产业园通过“科研院校+企业+基地+农户”的带动模式，与周边农户构建密切的利益联结机制，打造了“一园生五金”的增收体系，走出一条科学有效、农民受益的产业兴旺之路。

马铃薯“原原种”

据统计，2020年全区马铃薯面积达到100万亩以上，总产达到190万吨，总产值达到40亿元，马铃薯产业收入占到了全区农民人均可支配收入的1/3。

今年，安定区马铃薯产业“提效”发展，生产微型薯6.5亿粒，建设种薯、加工薯、商品薯标准化基地60万亩，新增储藏能力2万吨，并高规格举办了2021年中国·定西马铃薯大会暨高峰论坛，成功创建了全国农业科技现代化先行县，马铃薯全产业链发展模式入选全国乡村产业高质量发展“十大典型”。

目前，定西市现有种薯生产企业29家，已建成马铃薯优质种薯扩繁基地101.7万亩，年产脱毒种薯200万吨以上，已形成规范完善、国内领先的脱毒种薯三级繁育体系，被农业农村部认定为全国第一批区域性马铃薯良种繁育基地。

工人分拣“原原种”

位于渭源县会川镇的甘肃国丰种业有限公司，主要从事脱毒马铃薯原原种、原种生产和销售，拥有180座脱毒原原种生产日光节能温室，年产脱毒原原种8000万粒。

“公司现有马铃薯储藏窖8座，可容纳种薯1.5万吨。拥有脱毒马铃薯原种扩繁田，天然高山隔离条件好，无污染，年产脱毒原种1.7万吨。”公司负责人告诉记者，他们生产的产品远销广东、新疆、四川、陕西、宁夏、内蒙、山东、贵州等十余个省份。此外，公司还在渭源县、肃南县等拥有多个种薯基地，年供应种薯2.5万吨。

马铃薯加工车间的先进设备

“金蛋蛋”最后还需要科技镀金。走进甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司，在马铃薯加工车间，自动化生产线正处于待机状态，静候明年农忙时节，再“一展身手”。“从2012年建厂到现在，也快十个年头了。近十年来，我们不断引入先进设备，实现了马铃薯加工产业机械化、自动化。”该公司副总经理李仲说。

据了解，依靠先进的设备，甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司极大提高了产品加工效率，如今淀粉年产量已超15万吨。为了得到稳定足够的货源，该公司与当地合作社、农户之间建立稳固的合作，实现了企业、合作社、农户在生产销售环节、贸工农各领域的同频共振、互利共赢、联动发展。

马铃薯“原种”

记者从定西市第五次党代会上了解，今后五年，定西要持续做大马铃薯产业，按照“三品”统一、“四业”融合、“六化”并进的思路，建立“基础研究+技术攻关+成果转化+科技金融+人才支撑”全过程生态链，重点支持龙头企业生产马铃薯膳食纤维、薯蛋白、变性淀粉等中间产品，加大大众型、地域特色型、休闲及功能型主食产品研发，做大定西马铃薯宽粉、方便粉丝等主食化“拳头产品”，有效放大马铃薯主食化区域品牌新优势。

由“中国马铃薯之乡”转变为“中国薯都”的定西，正抢抓乡村振兴机遇，全力助推马铃薯产业不断向高质量发展迈进。