四季轮回，周而复始，今时又到春日里。

这是个吃鸡的好时节。

春季是生发之际，也是五脏中肝气生发的时节，应以滋养肝脏为主。五禽中，鸡应于肝，喝鸡汤吃鸡肉滋养肝血，最能养肝。

鸡可以翻着花样做出八百种口味，而且都很美味。而今天我们要做的【熬炒小公鸡】就非常容易做，适合所有独居党和手残党。

准备好所有材料，丢进锅里，咕嘟咕嘟煮，不一会儿就满屋子都是鸡肉的香味，皮滑肉嫩，装盘上桌就大快朵颐吧！

春天来了，花都开了，是该补充补充体力出去爬山赏景了~

|食材|

我们已备好【熬炒小公鸡】所需的食材和配料，同时为了方便，炒鸡所需的糖色、酱料汁也已经熬煮备好，拿回家就能直接开火做菜，简直是独居党和手残党的福音，下面奉上今日菜谱，开始做菜吧！

☑农家走地小公鸡

☑料粉包

☑料汁包

熬炒小公鸡

1. 将洗净切块的走地小公鸡块冷水入锅焯水，捞出洗净备用；

2. 将锅烧热，倒入备好的酱料包炒香；

3. 放入鸡块大火煸炒，同时加入料粉包，葱姜包。注：可根据个人口味放入辣椒和花椒

4. 待鸡块基本上色，起皮后，加入啤酒250ml，水1.2千克大火炖煮，至烧开转小火收汁；

5. 焖15分钟后加入料汁包，同时转大火再次收汁1~2分钟，即可出锅。

注：还可以根据个人口味添加玉米、木耳，青椒，洋葱等蔬菜。