食货志

钟伟红　　广州

今年春节返乡，看到婆婆菜园里有一盆绿油油、青幽幽的草，先生说，这也是薄荷，叶子表面没有毛。从小吃薄荷长大，第一次听说薄荷还有这种区分，赶紧摘了几片闻闻，那熟悉的绕指留香，让连日来的忙碌奔波轻松了不少。

先生懂我，返程那天，特地带回了几株种在阳台上，两盆薄荷草，摆在鲜花怒放的山茶、杜鹃旁边，依旧毫不起眼。

薄荷，我们客家人也叫“碧池”，想必是因为薄荷生长茂密，宛如“一池碧绿水”吧。客家人常用薄荷来炒田螺、煮茄子，或做白切鹅鸭的蘸料。小时候，只要看见妈妈摘了薄荷下厨，肚子里的馋虫就会被勾起，一份炒田螺、一顿薄荷蒜蓉醋蘸白切子鸭，好吃到舌头都差点跟着下咽。

成家后，得知薄荷还可以驱风、明目、散痰、清气，特别宜室宜家，也在阳台种了一盆。煎鱼，可以去腥芳香；受凉感冒，又不想吃药，摘两片泡一壶薄荷姜红茶喝下，既能疏风清热，还舒心清气。又或者，口淡淡没胃口，一想起阳台还有薄荷，心气振奋，赶紧掐了些嫩叶子，拌上蒜蓉、酱油和少许盐，在油锅上一番煎炒后，舀一大勺拌上白米饭，比“老干妈”“饭扫光”还更有滋味。有一次，家里人觉得姜葱味白切鸡太没新意了，特地交代放些薄荷，结果，那盘蘸料倒成了主角。

我偏好薄荷，不仅仅是因为这道舌尖上的美味记忆和它的药食同源。薄荷其貌不扬，简单又平常，悄悄地绿，默默地香，自带一份淡定从容。摘几片放入杯中，开水冲泡，薄荷卷起片片绿，摒气深吸薄荷香，没有咖啡那般令人热血沸腾和上瘾，也不似奶茶般甜腻浑厚，反而是缓缓地、细腻地侵入心尖，就像一段吉他曲，清凉、飘逸又治愈。广州的春夏，闷热绵长，把叶子晒干了放口袋或衣柜、房间，有时连梦里都萦绕着淡淡的薄荷香，清清凉凉又一夏。

儿子小时候常常为薄荷抱不平：爸爸养兰花，一日看几回，太阳猛了怕晒坏，屋里待久又怕叶子黄，捧出捧入；老妈一见薄荷长出嫩叶顺手就掐了煮菜或泡茶，却从不见你们操心它。小孩子的话，让大家哭笑不得，却也道出了事实。薄荷的生命力极其顽强，随便折一些根茎，插入土壤，就可以存活，不需要像其他名贵的花卉那样精心呵护。偶尔松松土，顺手淋点水，薄荷永远一副“给点阳光就灿烂”的好脾性。每次离家出门，从不担心薄荷干枯掉叶子，回来浇点水，不经意间又冒出了点点绿芽，久而久之，我们习惯了它的常新常绿，想必它也乐享我们的随性而为吧。

转眼间，韶华不再，家里栽种的好多花卉植物相继更替，生命中无数的改变和失去也让我们应接不暇。每当夜色降临，喜欢坐在阳台边，吹着风，任凭那沁凉如水的薄薄的香气吹散白天的纷扰吵杂……

今年立春已过，本该出门去，“看美人头上，袅袅春幡”，无奈疫情肆虐，困守家中，我也送你一株薄荷可好？我们一起，等春来。