番茄肉丸汤

材料：芝麻油、香菜末、芹菜末各少许，水三杯；

调料：(A)鸡蛋清少许，盐一小匙，味精1/2小匙，绍酒一小匙，酱油一小匙，淀粉一中匙，小葱两棵，姜两片； (B)盐一小匙，小葱一根，胡椒粉1/2小匙，味精1/2小匙。

做法：1.番茄去蒂切丁，调料(A)中的葱、姜切末。

2.将肉糜与调料(A)混合，用力搅匀，用大匙做成肉丸。

3.在一较深盘中加水三杯，加盖高火9分钟左右，烧开后取出加入肉丸、番茄以及调料(B)拌匀，加盖高火4分钟，撒上香菜末及芹菜末装饰即可

杏鲍菇焖土豆片

材料：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法：1、准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。

2、热锅下肥肉炒出油来。

3、先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。

4、放生抽，翻炒一会。

5、放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可

胡萝卜排骨汤 食材：排骨350g、胡萝卜300g 做法：1、排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。 2、热干锅，将泡洗好的排骨下锅，煎炒至排骨变白微出香。 3、砂锅里加适量清水，将排骨下锅。 4、大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。 5、再将胡萝卜去皮改刀下锅。 6、煮至胡萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可