2020年7月13日-15日，第五届中国(郑州)火锅食材用品展览会在郑州国际会展中心举行。来自500余家火锅行业优质供应商共聚一堂，为全国专业采购人士上演了一场“火锅盛宴”。

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豆状元天然豆腐、芽状元天然豆芽、李家小磨香油、鸡大哥原汤鸡粉等郑州本土优质供应商品牌同步亮相，吸引诸多关注。

与现场牛羊肉、火锅丸子、火锅底料相比，豆状元的天然豆制品让大家眼前一亮。好食材才有好味道，无论是只提取头道原浆、免浸泡、七上八下15秒即食的天然腐竹，还是汤汁入味、有嚼劲的原浆冻豆腐，都经过了严格把关、层层筛选。精致的包装，迷人的味道，在愉悦了人们视觉的同时，也让食客们味蕾重回天然。

“真是太好吃了，这款冻豆腐有嚼劲，豆香味十足。”

“这千张软、筋、弹、嫩，豆味纯正，简直就是火锅的标配。”

“黄黑搭配，营养翻倍，还不用浸泡，这款腐竹视觉效果非常养眼，味道也十分棒。”

据了解，这些豆制品均来自天然豆腐开创品牌“豆状元”。“豆状元”根据火锅、涮锅的特点，潜心研发，精心推出专为火锅打造的豆制品系列。因其天然的原料，传统的制作工艺，独特的包装，吸引了巴奴火锅、海底捞、豆捞坊、鸿茂斋等，成为了1400家知名火锅餐饮企业的指定供应商。

展会期间，来自北京、上海、天津等地的火锅餐饮代表表现出了浓厚的兴趣，现场详细了解了豆状元的生产特点、物流配送、价格、存储等相关事宜，寻求合作。

随着社会的发展水平整体提高，食客对餐饮已从当初的吃饱转变为吃好。围绕这一使命，李胜利两次踏入黑河，和郑大药食研究院合作，在全国第一生态县黑龙江省逊克县的黑土地上种植了15000亩绿色非转基因大豆试验田，不施肥、不打药、专供豆状元天然豆腐使用;2018年，李胜利更是三入黑河，与当地合作社洽谈，引进优秀大豆品种，规模化、机械化、标准化种植，再次优化原材料，从豆的源头保证豆状元的天然、健康。

豆状元天然豆腐传承了新密打虎亭汉墓壁画《豆腐制作工艺图》的豆腐制作工艺;不用石膏、不用卤水，用压制出来的豆浆经过发酵形成乳酸菌来点浆，完美地展现了1800多年前的豆腐制作工艺，真正地诠释了天然无添加的美誉。

从豆的源头到制作工艺，从包装到冷链运输，从运输到餐桌，从餐桌到消费者认可……豆状元的产品让食客感受到了舌尖上的心跳，可以煮成豆浆的腐竹让食客倍觉有趣、回味无穷。

采访时，豆状元董事长李胜利语气坚定地说：“食材是根，手艺是魂。中国有13亿人口，作为未来的建设者，我们更要在新时代奉献、创造、开拓，脚踏实地做好豆腐，服务好消费者，让更多人吃上安全健康的天然豆腐。”