原发性支气管肺癌，即肺癌，是世界范围内发病率与死亡率双高的恶性肿瘤之一，且呈现逐年上升趋势。对其防治的探索一直是临床研究的热点之一。

众所周知，吸烟能显著增加肺癌的发病风险。据研究显示，相对于不吸烟人群，吸烟人群的肺癌发病及死亡风险明显增加。那么，不吸烟人群的肺癌从何而来呢？

为此有研究者对不吸烟肺癌的病因进行了探索，重点评估了水果、蔬菜对不吸烟者肺癌风险的影响，其结果于8月25日发表在Nutr Cancer上。

该项研究共汇集了在西班牙进行的五项多中心病例研究，设立病例组（438例）和对照组（781例），病例组和对照组都是不吸烟者。研究者通过多变量逻辑回归分析模型，评估不同类型的水果、蔬菜对受试者罹患肺癌风险的影响。

结果表明：与每周食用以下水果少于1次人群相比，每周食用1-6次，肺癌风险呈负相关 ：猕猴桃（OR 0.67；95%CI 0.46-0.95）、橙子（OR 0.55；95%CI 0.37-0.80）、萝卜头（OR 0.48；95%CI 0.34-0.66）、 “卷心菜” （OR 0.70；95%CI 0.51-0.97）和西兰花（OR 0.55；95%CI 0.35-0.83）。此外，研究者还发现，每天西红柿、胡萝卜和土豆会增加肺癌发生风险。

鉴于此，研究者认为橙子、猕猴桃、萝卜头、卷心菜和西兰花可能对从不吸烟者的肺起保护作用，而西红柿、胡萝卜和土豆与肺癌之间可能存在一定的关联度。