​你好我是原创作者：为爱下厨

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让我们一起努力成长，做出充满爱的美食

《萝卜肉丸子》

3个萝卜，放入盆内，洗净泥土捞出。

萝卜擦成细丝，加入2克精盐，2克胡椒粉。

倒入半勺熟油，筷子搅拌均匀，腌渍30分钟（加食用油，精盐，萝卜杀水更快）

大葱切碎，生姜切末，量杯放入花椒，八角，葱花，姜片，倒入热油爆香。

猪肉放入料理机，打碎成泥（用刀剁成肉馅，味道更香）

倒入姜末，葱末，3勺生抽，2勺料酒，1勺老抽。

2克精盐，2克花椒面，筷子搅拌均匀。

倒入放凉葱花油，倒入肉馅，用手搅拌上劲（葱花油分3次倒入，让肉馅吃饱水分）

加入60克淀粉，用筷子搅拌均匀。

手心抹油，放入肉馅，揉成小丸子，装盘摆放均匀。

萝卜腌制30分钟以后，不要倒出萝卜水，加入100克面粉。

筷子搅拌一下，打入1个鸡蛋，再次搅拌均匀。

手上抹食用油，放入萝卜，按压成片状，放入肉馅，揉成小团子。

锅底倒入清水，放入笼布，放入萝卜肉丸子。

盖好锅盖，大火烧开，隔水蒸熟，萝卜丸子装盘。

锅底倒入蚝油，加入清水，大火烧开，放入白芝麻。

萝卜肉丸子，淋上蚝油汁（萝卜包裹肉的清香，全家吃了都说香）

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为爱下厨

好吃又简单的《萝卜肉丸子》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！