清明时节雨水增多，温暖湿润，各类病原微生物生长繁殖迅速，食物易腐败变质，各类食物中毒高发。为保证节日期间广大消费者饮食安全，严防食品安全风险，吉安市市场监督管理局特别提醒各位市民朋友，在清明节期间要增强防范意识，注意食品安全。

1.不采摘、不购买、不食用来历不明或者有毒有害的食物（如野生蘑菇、野果、野菜、河豚等），谨防发生食物中毒；谨慎食用生食海产品、熟卤肉、凉菜冷食等高风险食品。

2.网上订购外卖食品应选择证照齐全的外卖商家，收到食品后要检查包装（封签完好）及质量，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食类食品、冷加工糕点等高风险食品。

3.外出购买食品时，应到持有《食品经营许可证》的超市、商店等正规食品经营场所选购；注意查看食品包装上标注的生产厂家、生产地址、生产日期及保质期等重要信息是否齐全，不购买“三无”食品；不购买、食用感官异常或超过保质期的食品；不购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品；购买时要查看标签标识，观察是否新鲜，是否在保质期内，有无颜色变化、有无出现异味等现象，确认包装完整无损、无鼓包（胀袋）等现象。

4.外出就餐时，首先要看酒店、餐馆是否持有有效《食品经营许可证》和《小餐饮登记证》，提倡使用公筷公勺，鼓励分餐，珍惜食物，避免浪费。不要选择在路边露天无证摊点用餐。

5.注意艾米果、发糕、糯米饭等食品存放的温度和条件，祭祖后的食品必须重新加工，烧熟煮透方可食用，防止腐败变质。应购买新鲜食品原料，食材要充分清洗，加热烹制过程要做到烧熟煮透，正确烹调四季豆、豆浆等风险食品。

消费者在消费就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻、腹痛，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据。及时拨打12315或12345投诉举报。