牛黄是牛科动物黄牛和水牛的胆囊、胆管或肝管中的结石，根据其分布的位置不同，在胆囊中产生的则成为“蛋黄”，或者是“胆黄”，在胆管中产生的称“管黄”，而在肝管中产生的称“肝黄”。天然的牛黄药用价值极高，非常的珍贵。国际上天然牛黄的价格要高于黄金，目前大部分使用的是人工牛黄，也就是用牛的胆汁提取加工而成的。

近几年天然牛黄的价格是一路上涨，而且同样的特别缺货。在2016年的时候牛黄的收购价是9-10万元每公斤，可是到了今年已经涨到了50万左右每公斤。不仅天然牛黄价格涨了，人工牛黄和体外牛黄价格也都在上涨，其中体外牛黄也涨了1倍多，从6万涨到了12.5万元。

牛黄的价格之所以贵，一方面是由于它的稀缺性。牛黄是牛的胆结石，健康的牛是不会有胆结石的，但是牛得胆结石病的概率非常低，一般只有千分之一至千分之二。也就是说一千头牛中才有一至两头牛有胆结石，并且不是所有的胆结石都能达到优质牛黄的标准，因此产量极低。

一方面是因为牛黄药效特殊，用途广泛，《中国药典》收载含牛黄的中成药品种为 45 个，《卫生部药品标准》中药成方制剂、 国家食药局质量标准收载含牛黄的中成药品种约 400 余个，各地的医院制剂品种约 200 个，合计有 650 余个牛黄的中成药。长期以来，天然牛黄资源稀缺，难以满足临床用药的需要。

而且现在的养殖方法发生了变化变化，在过去一般黄牛要养三年才会被屠宰，可是现在养牛技术进步了，多数养殖的肉牛不到2年就被屠宰了，大多数都是在18个月就出栏了。这些小牛所产的天然牛黄非常少，一般平均一万头牛大约能产出400克。而且有些牛没有胆结石，所以也取不到牛黄，而且牛黄形成需要一定的时间，因此一般要5岁以上的牛才会有牛黄。

目前，天然牛黄的概率只有 1‰-2‰，我国每年出产的天然牛黄不到 1000 公斤，而传统名贵中成药中的牛黄需求量约为5000公斤，资源奇缺。国内天然牛黄的需求总量为 4000公斤，其中 90%以上依赖进口；人工牛黄的需求总量为 50 万公斤，需求可谓巨大，牛黄市场需求量如此大，并且是逐年在增多，可以说是市场供不应求，是导致天然牛黄价格持续走高的主要原因。

牛黄为何这么贵？大家有什么看法？