近年来，湖南省益阳市南县大力发展稻虾产业，利用农闲时的水稻田套养小龙虾，打造从种苗繁育到预制食品全产业链，环洞庭湖地区初步形成稻虾种养优势区。据了解，南县稻虾种养面积62万亩，综合产值达160亿元，培育龙头企业3家，专业合作社和家庭农场1200余家，稻虾产业从业人员达13.5万人。

5月19日，工人在南县顺祥食品有限公司小龙虾加工车间对预制好的小龙虾进行保鲜处理。新华社记者 陈思汗 摄

5月19日，工人在南县顺祥食品有限公司小龙虾加工车间进行摆盘。新华社记者 陈思汗 摄

5月19日，工人在南县顺祥食品有限公司小龙虾加工车间给预制小龙虾添加佐料。新华社记者 陈思汗 摄

5月19日拍摄的南县顺祥食品有限公司小龙虾加工车间（无人机照片）。新华社记者 陈思汗 摄

5月19日，南县顺祥食品有限公司工人在车间包装预制好的小龙虾。新华社记者 陈思汗 摄