如果要评选中国的“国民零食”，
深植于饮食传统中的美食—豆腐干，
一定榜上有名。
早在西周时期，人们就把大豆当作主要粮食了，之后用它做的豆腐、豆浆、豆腐干……都叫人欲罢不能。
而其中鲜香劲道的豆腐干是很多人的心头爱。 暖食家南溪豆腐干，鲜香味美，你尝过吗？
追求更健康的饮食方式
豆干制品如此受欢迎，离不开这两年植物肉在我国的兴起。
因吃肉过多导致的各种问题，让现代人越来越重视健康。
拥有肉质口感，同时更健康的植物肉成了很多健康人士的新选择，
星巴克、肯德基等连锁餐饮也应消费需求售卖此类产品。
今天小编推荐的正宗南溪豆干， 是传承百年舌尖上的非遗美食。
没有豆腥和涩味，能媲美任何一款零食
营养丰富，色泽诱人，软硬适度，入口香醇，称得上是解馋小零食的天花板啊！
换一种方式享受肉欲
【国家地理南溪豆干】
风靡数百年的美味
风靡于清末年间
中国地理标志产品
5袋装 29.9
10袋装 59
比肉类更营养健康
肉类的主要功能是补充人体蛋白，豆制品比猪肉少了90%的脂肪，蛋白质含量却是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，可以很好的补充不吃肉的蛋白缺失。让你满足肉欲的同时又不用担心长胖和健康问题。
比肉还香的怕胖星人解馋秘籍
相比同类产品，南溪豆干的卤汁特别添加了散养土鸡、牛骨，产品更营养，再加上多味天然香辛料熬制，肉味更香浓，吃起来更有感觉。
肉感厚实，让你大口享受。咬下去，“噗”一声就溅出微微咸、浓浓鲜的卤汁。再嚼两下，醇正的豆香就溢满了口腔！
鲜嫩紧实弹牙有嚼劲，口感却比肉类更细腻，爽滑可口，只一口就牢牢抓住了味蕾，让人无法阻挡，舌尖余香绵长，忍不住一块接一块吃下去。
市面上的很多植物肉，为了让风味更接近真实肉类，加入各种添加剂，让打着健康口号的植物肉变成含大量纳、不饱和脂肪酸的热量炸弹，妥妥的多吃多胖。
精选原料，匠心工艺
南溪豆腐干是四川南溪县汉族传统名小吃，据《南溪县志》记载，南溪豆腐干起源于民间，规模生产制作始于清末(1902年)郭显清在东街开店一经推出，便占据了很大的市场份额，因制作精细，营养丰富，色泽诱人，软硬适度，入口香醇，细韧绵扎而闻名川内外。
暖食家南溪豆腐干，中国非物质文化遗产， 国家地理标志产品，一款比吃肉还香的豆干，豆香四溢，外形饱满厚实、色泽红润诱人 传承非遗手工技艺，用双倍的原料，从起点开始就很有底气地甩开普通工业豆干。
✅精选非转基因大豆，四川地道麻辣风味
✅采用长江上游弱碱性水，含有矿物质元素
✅传承百年豆干生产工艺，人工舂捣、工厂制料
✅蛋白质含量≥20%，营养美味
质地惊人的扎实、细腻咬上一口，立马就能感受到那饱满绵密的肉质，超满足~ 简直完爆绵、软、湿的工业豆干！佐酒、下饭又或是当零食都可
吃完吧唧吧唧嘴，一袋吃的不过瘾，非要再来2袋。
一枚黄豆，在手艺人手中经过“泡、磨、滤、煮、点、包、压、卤、烘”九道工序后，才能成为一块质地密实、味道鲜美的南溪豆腐干。
在制作豆腐干的所有工序之前，首先要挑选出上好的原料——黄豆 选用的是东北非转基因大豆，成色度好、蛋白质含量高
好原料自然要配上好工序
0 1
黄豆需要经过泉水的浸泡，冬季要浸泡10小时以上、夏季浸泡4~5小时，被泉水唤醒的黄豆，体积膨胀，变得柔软饱满
0 2
石磨细推
接下来，要将泡涨的黄豆，用石磨细推，和水一道磨成豆浆
至今仍保留着传统的石磨工艺，虽然效率不高，但这样磨出的豆浆汁香浆浓，做出的豆腐干口感才好
0 3
煮沸
磨好的豆浆加入适量的泉水，一起倒入铁锅中煮沸，熬煮的火候和时间都很重要，不能煮过头，否则对点出的豆花多少、老嫩都有影响
04
过滤
煮开的豆浆里，还掺杂着许多豆渣，将白布拴在摇架上，将豆浆一瓢瓢舀过去进行过滤
05
点制豆花
过滤好的清浆，用作点制豆花，这一步至关重要。盐卤水不能一一下子倒进锅中，得一圈一圈地来回渗入，只有经验丰富的老师傅才做得好
点好的豆花要用纱布仔细包裹好，放置10来分钟使其慢慢渗水，至少要重复4~5次，才能保证豆腐干的口感细密扎实
初步渗过水的豆腐，平放入传统的压制工具上，一层层平整的木板叠好，还要在上面堆放鹅卵石等重物，把豆腐里的水分尽量挤压出来
06
调制卤料
熬煮时需要人在旁不停搅拌，保证卤汁不烧开、只能挨边焖
最后，要把卤好的豆腐干均匀地平铺在竹篾里，经过炙热的高温烘烤，除去最后的水分，豆腐干颜色由浅变深，醇香浓郁
调制卤料，十数种天然食材熬制的卤汁，鲜香扑鼻，将豆腐干倒入卤汁中卤制，将香辛料的各种滋味一一收纳
神奇蜕变后，才能变成“人间美味”——暖食家南溪豆腐干。 虽然过程复杂耗时，但我们坚持不偷工、不减料，才使得有颜有味的豆腐干口感更接近完美。
行走的植物蛋白
如果要用一句话来形容我们的豆腐干，必然就是行走的植物蛋白，慢磨豆干厚实的身板里，是含量爆表的蛋白质 ，平均1块的蛋白质含量竟约等于1瓶牛奶，平时随便来一包就补充了满满的蛋白 。
色泽卤至红亮，十分诱人，放入嘴中五香充斥口腔，回味却是浓浓的豆香，天然、纯净 这款豆干还是一款完美百搭的小零食，无论是自食还是待客，佐酒、下饭又或是当零食都可以。
市面上大部分豆腐干选择的是大豆分离蛋白等添加剂合成，添加剂非常多，而南溪豆腐干用的是豆香浓郁的新鲜大豆。
南溪豆腐干的其余配料都是酿造酱油、花椒、辣椒等传统调味料。除了极少量的增鲜剂（5`-呈味核苷酸二钠）、点豆腐必需的卤水（氯化镁）外，无任何防腐剂、色素，吃着更加放心。
两
种
口
味
任你选择
五香味道 豆香浓郁，细腻而柔软 非转基因优质大黄豆制作 传统匠心工艺，入口醇香
麻辣味 川味地道麻辣 味蕾的全新释放 辣而不燥 鲜香麻辣 爱吃辣的你还不立马试试
撕开来，卤至微黄的内里一层层展现 质地惊人的扎实、细腻 咬上一口，立马就能感受到那饱满绵密的肉质，超满足~
各位美食爱好者的好评多多哦
这款豆干0反式脂肪，满满蛋白质，朋友冲啊！！
【国家地理南溪豆干】
风靡数百年的美味
风靡于清末年间
中国地理标志产品
5袋装 29.9
10袋装 59
