作者 | 王园

编辑 | TOP餐谋

主打3元柠檬水的蜜雪冰城是如今年轻人的“饮料菩萨”，毕竟3元买不了吃亏也买不了上当，但却能买到一大杯柠檬水，因此蜜雪冰城俘获了无数年轻人的心。可以毫不夸张的说，现在市面上所有主打极致性价比的品牌都被年轻人们奉为“菩萨”之列，而近些日子，年轻人的“菩萨”行列中又多了个快餐品牌，那就是来自山东的超意兴。

14元，在如今这个可能连烤红薯都买不到的时代，却能在超意兴吃一顿带着整块把子肉的午饭。浇了把子肉汤汁的米饭加上一块巴掌大的把子肉甚至还能搭配上份蔬菜仅需14元左右，这感人的物价使得超意兴分分钟成了年轻人的新晋“快餐菩萨”！

01.

主打性价比

最近互联网上流行一句话：月薪2万，用/吃不起xxx，就在越来愈多消费者吐槽老娘舅、老乡鸡等快餐品牌越来越贵的时候，物美价廉的超意兴出现就让人格外惊喜。老娘舅、老乡鸡的客单价在25-40元左右，面对的消费群体其实是白领或上班族，而超意兴的客单价仅在14元左右，目标消费群体更偏向工薪阶层，因此在价格上更接地气的超意兴收到了更多人的欢迎。

如今的超意兴在老家山东可谓是百姓食堂一样的存在，便宜量大使得在午饭时间时，超意兴的门口常常排满了来吃饭的食客，14元有肉有菜有米饭，最后还能来上碗免费的玉米糊糊溜溜缝，在填饱肚子方面超意兴可以说是毫不吝啬。

除了量大外，超意兴最打动人心的还有干净，山东当地的朋友在超意兴吃过后如此评价：“你可以说超意兴难吃，但绝对不能说它不干净。”现炒现卖的菜能尝的出来锅气，再加上干干净净的桌椅，在这里用餐尽管钱花的不多但体验感还是很不错的。

02.

进军北京，打动更多人

曾经只在山东被无数网友喊话在全国开分店的超意兴在今年也终于迈上了扩张的步伐，终于将门店扩张到了北京，位于北京丰台区草桥的首家北京分店开始试营业后就收获了无数好评，同时也让更多人看到了超意兴的身影。

而在北京，主打性价比的快餐店还有老牌品牌南城香，南城香在性价比方面同样做到了极致，19.9元的素材自助、29/9元的羊肉火锅自助等套餐都是北漂们的心头好。超意兴进军北京，为普通工薪阶层们提供了更多的选择，因此如今的超意兴和南城香一样，瞬间成了北漂们的“食堂”。

互联网上不少网友总在希望把xx的价格打下来，如今超意兴进军北京，对于北漂们无疑就是把快餐的价格打了下来。当价格下来，性价比上去了后，消费者们自然而然会选择性价比高的品牌，所以尽管超意兴只是一个出身山东的普通快餐品牌，但到了北京后依旧没有出现水土不服的情况，同样受到了不少消费者的欢迎。

03.

极致性价比才是大趋势

其实超意兴能够走出山东，进军北京受到无数消费者的喜欢，归根结底还是因为今年的消费大趋势是极致性价比，超意兴的走红正是因为迎合了大趋势的发展，最终才能收获消费者的心。

总览今年的各大餐饮品牌不难发现，曾经在消费者心里是高端品牌的星巴克也悄悄降价了，19.9的咖啡虽然还不算实惠，但相比之前已经是便宜了不少，而更主打性价比的蜜雪冰城、瑞幸等品牌成为了更受消费者欢迎的品牌。对于消费者而言，今年的关键词似乎就是性价比，因此越来越多的品牌都开始“自降身价”，就连海底捞等品牌都开始推出低价团购套餐，为的就是迎合消费者对极致性价比的追求。

消费者需要的是高性价比的产品，像超意兴这样的品牌做得就是性价比，因此能一朝爆火也是理所当然的。但对于像超意兴这样主打性价比的品牌来说，除了低价外产品本身同样需要关注，现做现卖的菜品如何维持标准口味、菜品更新速度如何提高、如何保持消费者的新鲜感、如何在维持现有价格的基础上保持利润覆盖高成本……

这些问题都是需要超意兴与类似性价比品牌去考虑的，毕竟极致性价比的路不好走，而想要走的更远更稳品牌们更是需要去考量各方面问题。