桃子这种水果，对种植土壤的要求并不挑剔，但对温度、湿度与种植地的海拔高度，有着一定的要求。

桃喜温暖，耐旱不耐涝，因此一般而言，种植桃子的土地往往会选择稍有坡度，排水良好，向阳且背风的坡地进行种植。

而在以前的日本，大量产桃并不是一件易事。

因为日本岛国的特性，日本在水果种植这一块一直十分慎重——一方面，土地资源稀缺是无法大量且有规模地种植水果的重要因素之一；另一方面，因为水果易生虫且对周遭环境要求高的特性，为了培育娇贵的水果，农户往往会话费比种植大米等稻谷更多的时间对水果进行除虫或嫁接的操作工序。

因此，与我们日常饭后吃一点橙子、切一颗西瓜不同，日本水果产品对比中国水果的价格而言，十分之昂贵，因此日本人对于水果的观念，比较类似于“礼品”——如同我们在拜访他人家里时，赠送的礼品一样，对于日本人而言，水果并不是一件日常生活中随买随吃的饭后零食。

我们常能在市面上看到许多日本产的水果利口酒，包括梅子酒、柚子酒等在内，种类丰富多样且各具特色。

然而，因为水果高昂的价格，各家酒造在选用原料时，往往会慎重，慎重，再慎重。

在采货时尽量选用离酒造近的果商以降低运费，尽量在水果的适宜季节进行进货与制造，以及——尽量选用水果原产地中的产果大户进行进货，在保证进货量的同时，质量也是优中选优。

日本山梨县管内地区自200年前就拥有产桃农业，至今仍是整个日本的桃子大户。因为其拥有略微倾斜且排水良好的中海拔土壤（海拔300米—800米），农户们在这里运用温室栽培或露天栽培的方式生产大量的优质桃子。在这里生产的桃种类繁多且个大味甜，各个品种单独挑出来吃都是日本排名靠前的存在，在日本送礼时，送一箱山梨县产的桃子往往是不错的选择。

月桂冠酒造循着桃香来到了这里，不惜路途遥远，路费昂贵，与这里的桃农签订了合作协议，并用日本清酒作为基底，山梨县产的桃汁作为辅料，制造出了一款特殊的桃子利口酒。

这款桃子酒很大程度地发挥了山梨县产桃的各类优点，香气、口感与酒标设计，无一不在表现其作为桃子酒的特殊之处。

在选用优质桃子之余，月桂冠酒造选用了低酒精度这一制法来凸显酒中的桃香，入口即能感受到满满的桃子的香味，即使是对于不擅长喝烈酒的女性，这款酒也是一个不错的利口酒入门选择。

所以，今日份的好酒推荐就是它了：

月桂冠 桃子发泡酒

品类：水果利口酒

产地：日本京都府

原材料：水、清酒、桃子汁、白砂糖、柠檬酸、食用香料

酒精度：3%abv

容量：200ml

最佳品尝温度：5-10摄氏度

风味：拥有优秀的桃香；低酒精度使得该酒非常好入口，果香味也十分明显；余韵中等带微甜。

（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）

评论：3度的酒精度让它更像是加了一点点酒精的桃子饮料，实在太好入口啦，别因为易入口就一股脑喝太多。

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