夏至已过，半年的时光已悄然走过，在此节令天气燥热，不宜品饮热性茶品。这时候，你是否也会和其他人一样泡上一杯柠檬绿茶，在阳光正好，微风不燥的六月尽情享受夏天的洗礼呢？但绿茶和柠檬这两样东西真的能搭在一起混着喝吗？接下来笔者就替大家解答一下这个问题。

从绿茶和柠檬的各自性状来看，二者或许能够达到1+1〉2的效果。

1.“柠檬精”：自带柠檬酸和超高维生素C

所谓的柠檬，由于本身其自带酸性特质，受到了很多处在孕期，喜食酸味的准妈妈们的爱戴。因此它在学界又有益母果或益母子的美称。

抽丝剥茧地对柠檬进行详尽的剖解之下，我们会发现柠檬之所以能够在酸味物质中脱颖而出，还是因为它的内里含有的柠檬酸一方面刺激了人口腔内唾液物质的生成，达到了生津止渴的作用，另一方面因为其作为一种芳香物质，也能够对人的嗅觉器官产生极大的刺激作用，使人越闻越觉得柠檬的香气令人难以忘怀。

另外要提的一种物质当然是它所含有的维生素C了。很多人喜欢吃果蔬，多半是冲着其中所富含的超高维生素C来的。

通过科学研究和测算，我们知道了柠檬中的维生素C确实不小，虽然难以媲美像小辣椒、刺梨之类的食物，但就补充维生素C来说，多吃柠檬也是一个比较不错的选择。

2.绿茶：未经发酵使它的内含物质留存最高

绿茶是在我国传统的六大茶类中的一种未经发酵的茶叶类别，由于其未经过发酵，加工工艺也非常简单，只有“杀青、揉捻、干燥”三个简单的步骤就做成了。因此，极简的加工风格也使得它本身的内含物质，如茶多酚、咖啡碱等的物质在六大茶类中的内含物质留存率相对较高，能够达到85%，甚至是高于85%的超高留存率。

由此，你也能够自然联想到我们通过对绿茶的品饮能够从中获取相对较高的营养价值。

当然也正是由于绿茶未经发酵的工艺特点，才造就了它较为寒凉的特性，使得它能够在夏季这样燥热的季节里获得消暑降燥、生津止渴的绝佳效果。

通过上述分析，我们能够从理论上简单地推论出绿茶或许和柠檬搭配在一起喝，没准它们就能够碰撞住不一样的火花呢？

不过，从另一个维度来看，我们能够直观地看出绿茶和柠檬这两类物质由于本身的性状和特质并没有一个较为统一的共通点在里面，如果我们只是因为二者在生津止渴这一方面具有共通之处，还是希望能审慎品饮为好。

在对二者的调配过程中一定好遵循适度且适量的原则，不可因为对酸的过分偏好或者是妄图通过二者的结合达到调饮价值的最大，而故意打破二者在配比上的平衡，这样也才能保证在对柠檬和绿茶的调配和品饮中获得正向的、有益的价值。（本文系说茶网原创，作者：简书，观点仅代表作者个人，未经授权，禁止转载）